Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên vật liệu sau đây để làm salad khoai tây: - 4 củ khoai tây - 5 quả trứng gà - 1 quả táo - 1 bát rau hỗn hợp làm salad (xà lách, rau diếp xoắn, cải non…) - dùng bát ăn cơm để đong - 170 gram bột mì - 100 gram vụn bánh mì - Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng canh bột cà ri, muối, hạt tiêu, 3 muỗng canh sữa, một ít rau mùi tây. Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn. Lấy 3 quả trứng gà luộc chín, và băm thật nhỏ lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho khoai tây đã nghiền nhuyễn và trứng băm thật nhỏ vào bát, thêm ½ (một phần hai) muỗng canh bột cả ri, một ít muối, một ít hạt tiêu, 3 muỗng canh sữa trộn thật đều hỗn hợp. Dùng muỗng múc một muỗng hỗn hợp khoai tây với trứng vo thành thỏi tròn dài 5cm. chuẩn bị sẵn 2 chiếc đĩa: 1 đĩa bột mì và 1 đĩa vụn bánh mì có trộn ít rau mùi tây và 1 chiếc bát nhỏ có 2 quả trứng khuấy đều. Bạn lăn thỏi khoai qua lớp bột mì, tiếp đến lớp trứng và cuối cùng là lớp vụn bánh mì. Bắt chảo dầu lên bếp, nấu nóng, cho thỏi khoai tây vào rán vàng đều các mặt thì vớt ra đặt trên đĩa có lớp giấy thấm bớt dầu. Táo rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau trộn salad rửa thật sạch để ráo nước. Lấy chiếc đĩa, cho rau vào đĩa, tiếp đến đặt các thỏi khoai tây đã rán vàng lên trên lớp rau, rồi cho táo cắt nhỏ vào hai bên đĩa trên mặt rau. Cuối cùng, bạn cho nước xốt tương cà hoặc tương ớt (nếu thích ăn cay) lên trên và thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn thiện món salad khoai tây giản đơn nhưng đẹp mắt. Với vị bùi của khoai tây nghiền bên trong, lớp vỏ bên ngoài giòn thơm ăn kèm với những miếng táo ngọt và rau xanh thật tuyệt. Mong các bạn thành công với cách làm salad khoai tây giản đơn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
