Rau cải non rửa với nước muối sau đó để ráo.

Tôm lột bỏ vỏ, cắt đường ở sống lưng, ướp chung với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng tiêu xóc đều sau đó dùng chảo không dính cho 1 muỗng dầu chiên và đem phần tôm đi áp chảo.

Nước sốt lựu: Dùng 1 trái lựu đem ép lấy nước cốt, thêm ½ (một phần hai) muỗng dầu Olive, ½ (một phần hai) muỗng muối và xíu đường, 1 muỗng sốt mayonise để tăng độ thơm cho nước sốt.

Cho rau vào tô lớn thêm lựu và cam cắt lát, nho, tôm chan phần nước sốt sau đó dùng đũa trộn thật đều cho rau thấm gia vị.

Cho rau salad ra đĩa, có thể dùng thêm ly sinh tố hay nước ép khi ăn.