|
Nguyên liệu gồm có: - 3 quả dưa chuột - 200 gram tôm đông lạnh - 100 – 200 gram râu mực đông lạnh - ½ (một phần hai) củ hành tây - Tương ớt - 1 muỗng canh bột năng - Gia vị: bột canh, dầu hào, xì dầu, tiêu đen - ½ (một phần hai) quả chanh. |
|
Bước thứ nhất(1): Hành tây xắt nhỏ đem phi thơm với chút xíu dầu chiên, cho tôm mực đã ướp bột canh hoặc muối vào đảo đều. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, chút xì dầu. Nêm vừa miệng. |
|
Bước thứ hai(2): Thêm khoảng 2 muỗng canh tương ớt hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu vị của bạn. |
|
Bước thứ ba(3): Trong một bát nhỏ hòa tan chút bột năng với nước rồi cho vào chảo đảo đều đến khi hỗn hợp sền sệt là được. Rắc tiêu đen. |
|
Bước thứ tư(4): tắt lửa, trút ra đĩa rồi để nguội trong ít nhất 30 phút. |
|
Bước thứ năm(5): Trong lúc chờ tôm mực nguội bạn rửa thật sạch dưa chuột, ngâm với nước muối khoảng 15 phút sau đó thái miếng con chì, ướp cùng chút bột canh, đường và nước cốt của nửa quả chanh. Để 10 phút. Khi tôm mực đã nguội bạn trộn thật đều tôm mực và dưa chuột. Cho vào âu bọc kín để ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng. |
Món này có thể dùng như món khai vị khi nhà có đông khách hoặc làm món chính trong bữa ăn hàng ngày cũng quá ngon, các mẹ cùng thử nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
