Cách làm salad giá đỗ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế giá đỗ và các nguyên liệu khác

• Giá đỗ nhặt rễ, vỏ còn sót lại rồi rửa thật sạch, sau đó vớt ra để ráo nước
• Rau mùi nhặt bỏ lá vàng, rửa thật sạch và xắt nhỏ
• Trứng gà đập ra bát sau đó đánh tan.

Bước thứ hai(2): Rán trứng và chần giá đỗ

• Làm nóng chảo với dầu chiên rồi đập trứng gà vào rán. Nên nhớ rán mỏng và láng đều, tùy theo kích thước của chảo mà bạn chia ra làm 2-3 lần tráng trứng. Sau đó dùng dao thái trứng rán thành các sợi nhỏ.
• Đặt nồi nước lên bếp, nấu sôi sau đó thả giá đỗ vào chần qua trong khoảng 5 giây rồi vớt ra để ráo.
• Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu chiên vào rồi thả ớt tươi vào xào cho thơm để làm dầu ớt. Tùy theo khẩu vị mà các bạn có thể điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp.

Bước thứ ba(3): Làm nước trộn salad giá đỗ

• Công thức làm nước trộn như sau: giấm : đường : muối theo tỉ lệ 2 : 1,5 : 1. Khuấy đều để được hỗn hợp nước trộn.
• Trong một chiếc tô lớn, cho giá đỗ, rau mùi, trứng chiên vào, trộn thêm dầu ớt và nước trộn vào đảo đều. Sau đó xúc món ăn ra đĩa và rắc chút vừng rang lên trên.

Món salad giá đỗ là một món ăn thanh đạm nhưng thật ngon miệng. Có món ăn này, bữa ăn của gia đình bạn sẽ chẳng còn lo ngán nữa đâu. Điều thú vị nhất của món ăn này chính là vị ngọt mát của giá đỗ thoang thoảng với hương dầu ớt cay cay rất thú vị. Mong các bạn thành công và có những món ăn ngon dành tặng gia đình mình.