Một món ăn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và hương vị các thành phần trong món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Xalach rocket 200 Gr

• Xalach lollo rosso 100 Gr

• Gan ngỗng pháp 100 Gr

• Pate gan ngỗng pháp 60 Gr

• Mứt xoài 60 Gr

• Mù tạt vàng 20 Gr

• Giấm đỏ 30 ml

• Muối 20 Gr

• dầu olive 50 ml

Cách Thực hiện:

1

Sauce Salad : Mù tạt vàng + Dầu olive _đánh đều +Giấm đỏ+ Muối._ Khuấy đều cho tủ mát.

2

Xalach rửa thật sạch để ráo.

3

Gan ngỗng lấy hết chỉ gân cắt khoảng 1cm,rắc một ít muối sau đó áp chảo_ lửa phải canh thật chính xác, quá lửa gan cháy không còn độ béo mỡ trong gan sẽ mất, thiếu lửa thì gan không chín.=> Trộn xalach với dầu giấm sau đó cho gan ngỗng + Pate + Mứt xoài.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)