Một món ăn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và hương vị các thành phần trong món ăn.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram xà-lách Rocket
• 100 gram xà-lách Lollo rosso
• 100 gram gan ngỗng Pháp
• 60 gram pa-tê gan ngỗng Pháp
• 60 gram mứt xoài
• 20 gram mù tạt vàng (Crystal)
• 30 ml giấm đỏ (Coroli)
• 20 gram muối
• 50 ml dầu Olive

Hướng dẫn cách làm:

Salad gan ngỗng Pháp

• Sauce Salad : Mù tạt vàng, dầu ô-liu đánh đều. Giấm đỏ, muối,  khuấy đều, cho vào tủ mát.
• Xà-lách  rửa thật sạch để ráo.
• Gan ngỗng lấy hết chỉ gân cắt khoảng 1cm, rắc một ít muối sau đó áp chảo, lửa phải canh thật chính xác, quá lửa gan cháy không còn độ béo mỡ trong gan sẽ mất, thiếu lửa thì gan không chín.
• => Trộn salad với dầu giấm  sau đó cho gan ngỗng, pa-tê, mứt xoài.

Mong bạn ngon miệng với món salad lạ miệng này !

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)