1. Cách sơ chế:

–       Đậu trắng và đậu đỏ luộc trong nước có một ít muối đến khi đậu mềm, vớt ra để ráo, xóc với ít muối và tiêu.

–       Xà lách rửa thật sạch cắt sợi. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ, chần qua nước nóng. Khoai môn cắt sợi nhuyễn.

2. Cách thực hiện:

–       Pha ½ (một phần hai) gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản theo công thức trên bao bì, cho khoai môn vào trong bột, trộn thật đều.

–       nấu nóng dầu chiên, cho khoai môn vào trong vá, chiên đến khi khi khoai giòn, vớt ra để ráo.

–       Pha hỗn hợp xốt gồm: 2M sữa chua, 2M sữa không đường và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.

3. CÁCH DÙNG:

–       Xếp xà lách, đậu đỏ, đậu trắng và đậu hũ lên khoai môn chiên, rưới xốt đã pha lên trên.

Đậu sau khi luộc xóc với ít muối và tiêu để tạo vị đậm đà cho món ăn.

Tráng vá với dầu nóng trước khi cho khoai vào để khoai không bị dính.