Với thớ thịt chắc, ngọt và bỗ dưỡng chim ngói được chế biến thành nhiều món ăn ngon phù hợp với nhiều đối tượng.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con chim ngói
• 100 gram xà-lách các loại (tía, xoăn)
• ⅓ (một phần ba) trái táo
• 6 trái cà chua bi
• 100 gram muối hạt
• 300ml mỡ heo nước
• 1 muỗng súp dầu ô-liu
• 1 muỗng súp giấm Thái

Hướng dẫn cách làm:

Salad chim ngói

• Chim ngói sơ chế sạch, để ráo, ướp với tất cả muối khoảng 3 giờ. Sau khi ướp xong, rửa chim dưới vòi nước rồi thả chim vào nồi nhỏ cùng với mỡ heo, om nhỏ lửa khoảng 1 giờ.
• Chim nguội, xé lấy thịt.
• Rau xà-lách nhặt, ngâm, rửa thật sạch, xắt khúc khoảng 3-5 cm.
• Táo gọt bỏ vỏ, cắt sợi, ngâm trong nước muối loãng cho khỏi thâm.
• Cà chua ngâm, rửa thật sạch, bổ đôi.
• trộn thật đều các nguyên liệu vào với nhau, nêm giấm và dầu ô-liu và thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món salad chim ngói.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)