Bạn cần những nguyên liệu sau:
- 1 trái bơ
- 100 gram thịt thăn bò, đem cắt lát cỡ 1cm rồi giần cho mềm thịt.
- 50 g trứng cá muối đen và đỏ.
- 3 cây măng tây
- Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê dấm và ít tiêu đen.
Thực hiện:
Cà chua cắt miếng vuông nhỏ. Bơ bổ đôi, bỏ hạt. Măng tây tước bỏ xơ và đoạn già.
Đun sôi nồi nước, thả măng tây vào trụng sơ rồi vớt ra, thả vào bát nước mát để giữ măng giòn và xanh. Sau đó vớt măng, cắt thành các đoạn cỡ 1cm.
Bơ khía ô vuông cỡ 1cm rồi tách ra bát con, để riêng. Đừng vứt bỏ lớp vỏ bơ đi nhé, bạn sẽ dùng nó ở phần trình bày thành phẩm.
Làm nóng chút dầu ô liu trong chảo, thả thịt bò vào áp chảo đến khi thịt ngả màu vàng nâu thì lật thịt chiên nốt mặt còn lại.
Chiên thịt xong bạn cắt thành miếng vuông nhỏ khoảng 1cm, sau đó rắc chút tiêu, muối để tạo vị đậm đà cho thịt.
Cho các nguyên liệu vào thố lớn, thêm dầu ô liu, muối và giấm rồi xóc đều chứ không dùng đũa.
Múc salad vào vỏ bơ trái. Dùng chính ngọn măng tây để trang trí cho đẹp mắt. Trên cùng rắc ít trứng cá muối đen và đỏ là phần trình bày salad đã hoàn chỉnh.
Lưu ý: Khi sơ chế các nguyên liệu cho món trộn, bạn nên cắt các nguyên liệu có kích cỡ bằng nhau (măng tây, cà chua, trái bơ, thịt bò) để thành phẩm được đẹp mắt.
Salad bơ bít tết vô cùng bổ dưỡng với sự kết hợp của những thực phẩm vàng thuộc loại “sang chảnh” (bơ, trứng cá, măng tây và thịt bò) nên là nguồn cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể. Từng miếng thịt bò ngọt mềm đặc trưng quyện trong từng miếng bơ thanh mát rất lạ miệng.
Bản thân trứng cá muối vốn có vị đậm đà không thể lẫn lộn, sự xuất hiện của nó trong cách làm salad ngon mà lạ này càng đem lại hương vị đặc sắc khi thưởng thức. Với mỗi miếng cảm nhận những hạt trứng cá muối li ti “nổ” lách tách trong miệng và tỏa ra hương vị muối mằn mặn vô cùng thích thú.
Hy vọng bạn thành công với cách làm salad ngon và độc đáo này nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
