NGUYÊN LIỆU
- Tôm sú 300 gram
- Bắp Mỹ 1 trái
- Bơ chín ½ (một phần hai) quả
- Cà chua bi 50 gram
- Cần tây 50 gram
- Hành tây 50 gram
- Chanh vàng 1 trái
- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ, ớt băm
- Muối, tương ớt, bơ mặn, dầu oliu
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Pha hỗn hợp gia vị gồm 1M bơ mặn, 1M dầu oliu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, hành lá, trộn thật đều. Bắp Mỹ cắt khúc, chẻ đôi, phết gia vị lên, cho vào lò nướng chín, lấy ra cắt lấy hạt.
– Tôm sú làm sạch, xẻ dọc sống lưng, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, nướng cùng với bắp vừa chín. bóc vỏ tôm, cắt hạt lựu.
– Bơ cắt hạt lựu. Cà chua bi cắt đôi. Vỏ chanh vàng cắt sợi lấy 1m, ruột vắt lấy nước. Cần tây cắt lát xéo. Hành tây cắt lát, ướp đá
2. Cách thực hiện:
Pha nước trộn: 2M nước chanh vàng, 1M đường, 1/2m muối, 1M tương ớt, ớt băm, ngò rí cắt nhỏ
3. CÁCH DÙNG:
Trộn các loại rau củ với bắp và nước trộn. Bày ra đĩa, rắc ngò rí lên, tiếp đến là tôm nướng, rồi rưới thêm ít nước trộn
– Nên để nguyên vỏ tôm Nướng xong mới bóc vỏ giúp tôm giữ được vị ngọt và món ăn có màu đẹp.
– Thêm chút tương ớt giúp nước trộn dễ bám dính vào nguyên liệu hơn.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
