Với các lọai rau quả trộn cùng bạch tuộc nướng, hòa huyện nước sốt cam mang lại cảm giác lạ miệng,món ăn giàu chất xơ và vitamin - có thể ăn trưa giản đơn, hoặc ăn kèm bánh mì, các món thịt nướng khác.

Nguyên liệu gồm có:

• khoảng 400 gram Bạch tuộc 1 Con

• Bột ngũ vị hương ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt sa tế 1 Muỗng canh

• Rau xà lách 100 Gr

• Cà chua bi 10 Quả

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Gừng sắt sợi 1 Muỗng cà phê

• soup Rau húng 1 Muỗng canh

• Sốt salad một ít

Cách Thực hiện:

1

- Bạch tuộc làm và rửa thật sạch, để nguyên con. Ướp phần gia vị muối, ngũ vị hương, ớt sa tế; để 15 phút.

2

- Rau xà lách: nhặt bỏ lá sâu, dập, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

3

- Cà chua bi cắt cuống, rửa thật sạch và chẻ đôi (có thể dùng 2 trái cà chua thường, cắt vuông vừa ăn nếu không có cà chua bi)

4

- Hành tây bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng và ngâm qua nước muối 10 phút cho bớt mùi hanh. Sau đó vớt ra để ráo.

5

- Phần sốt trộn salad : vắt cam ra nước, cho đường, nước mắm vào nếm vừa ăn, vị chua là chính. Nếu muốn cay có thể cho thêm ớt hiểm cắt mỏng. 

6

- Bạch tuộc sau khi ướp, đem nướng chín bằng bếp than hoặc lò oven. Sau đó cắt mỏng vừa ăn.

7

- Cho xà lách, cà chua, gừng, rau húng, hành tây vào thau trộn nhẹ. Cho tiếp bạch tuộc vào, cho nước sốt cam vào và trộn thật đều.

8

- Trước khi ăn nên để salad vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn thì vớt ra dĩa có thể rắc thêm gừng, ớt hoặc rau húng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)