Nồi lẩu nóng hổi, chua thanh hòa quyện vị ngọt và thơm dai từ thịt cá là sự kết hợp khá thú vị và mới lạ khi thưởng thức.
Sài Gòn mát trời rủ nhau đi ăn lẩu cá đuối

Cá đuối là loại không có xương, chỉ với lớp sụn mềm, có nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung. Cá đuối phổ biến nhất là làm khô. Ngoài ra, người dân miền biển còn chế biến loại cá này thành nhiều món ăn không kém phần hấp dẫn như chiên nước mắm, nướng muối ớt, nấu canh chua... hoặc nấu lẩu.

Thịt cá không có xương, chỉ với lớp sụn mềm, có vị ngọt dai. Thịt cá không có xương, chỉ với lớp sụn mềm, có vị ngọt dai.

 

Với nhiều người, lẩu không phải là món ăn xa lạ mà lại rất phổ biến, luôn được ưa thích. Lẩu cá đuối tuy được chế biến cũng không khác so với một vài món lẩu khác, nhưng lại hấp dẫn bởi sự lạ miệng. Và để thưởng thức trọn vẹn vị tươi ngon ngọt từ thịt cá đuối, người ta có thể dùng thịt cá đuối tươi, kết hợp với nhiều nguyên liệu để chế biến ra món lẩu rất thơm ngon. Đặc biệt ngoài phần thịt ngọt, sụn cá đuối cũng mang đến cho bạn cảm giác lạ miệng và hấp dẫn.

Việc chế biến món lẩu cá đuối cũng khá giản đơn và không mất nhiều thời gian. Cá đuối sau khi mua về nguyên con, được mổ dọc hai bên để lấy phần thịt, bỏ hết phần khúc giữa có ruột bên trong. Rửa cá lại bằng nước sạch, sau đó rửa qua với dấm hoặc rượu để tránh mùi tanh đồng thời giữ được hương vị tươi ngon cho cá. Cuối cùng, bạn có thể cắt khúc cá sao cho vừa ăn.

Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của me cùng cà chua, kết hợp cùng vị ngọt và hơi dai của cá mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của me cùng cà chua, kết hợp cùng vị ngọt và hơi dai của cá mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị.

 

Nước dùng được nấu với me, nêm một ít đường để có vị chua ngọt nhẹ hòa quyện cùng hương thơm của rau ngổ, ngò gai, tỏi phi, một ít sa tế cho đẹp màu nước và có vị cay the... Ăn kèm với lẩu không thể thiếu bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua... Tùy vào sở thích, bạn có thể mau thêm rau nhút, rau muống, bắp chuối, kèo nèo... Những loại rau quả này sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Một chén nước mắm nhỉ kết hợp vài lát ớt tươi cay kèm theo sẽ là thành phần không thể thiếu giúp món ăn thêm đậm đà và kích thích khẩu vị hơn.

Nước dùng đã chế biến xong, khi ăn, bạn có thể cho trước vào nồi vài lát cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà, sau đó cho từng miếng cá đuối vào, để nước nôi lên cho thịt cá chín là dùng được. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của me cùng cà chua, kết hợp cùng vị ngọt và hơi dai của cá... sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

Ăn kèm với lẩu không thể thiếu bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua và nước mắm nhĩ. Ăn kèm với lẩu không thể thiếu bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua và nước mắm nhĩ.

 

Ở các vùng biển, người ta không khó để tìm ăn món lẩu cá đuối. Tuy nhiên, ở Sài Gòn, ngày nay, món ăn này cũng góp mặt để làm cho đời sống ẩm thực nơi đây thêm phong phú và chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách sành ăn.

Ăn lẩu luôn cho bạn cảm giác ấm áp, xôm tụ và đông vui. Để "đổi gió" cho ngày cuối tuần, bạn có thể cùng gia đình và bạn bè tự mua các nguyên liệu về nhà rồi cùng nhau chế biến; hoặc vào những buổi tối Sài Gòn mát trời, một lồi lẩu cá đuối thơm ngon nóng hổi sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn. Món lẩu này cũng có mặt tại một số nhà hàng hải sản, quán ăn như 345 Lê Đại Hành, quận 11 và 158 Ký Con, quận 1, TP HCM.

Theo Trần Hà/Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn lẩu cá đuối

bánh bí tr㪠nấu thịt gà với nấm lợi ích sức khỏe thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh khóm nướng banh mi khoai lang Goi ca xoai xanh kiểu mới tự làm đậu phụ đậu nhồi nấm chiên xuong thực đơn đón tết bánh khoai cà rốt thit nau canh banh bong lan man cac mon an choi sot bo bam kieu y ngon thuốc lá Cún Khang Xôi gà patê giác cá lóc đầu cá cheesecake trà xanh Chè salad bo tai chanh rau mà mon chien trai cay chất banh tart tao ngon Banh trang tron vừng đen Xôi đậu lòng nướng CANH GÃƒÆ Com sắn dây à chua Rau cần bổ máu Xoi vi gối bun tron dua leo 9 le canh cai kho cat heo cach lam bo cau nuong bánh nếp sầu riêng cach lam thuc uong mua he những món canh ngon Thân atiso nấu sườn thịt nhồi nấm nướng Nau chan ga Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối chả cá homemade chè mùa hè banh bong lan nuong banh noi com dien mứt dứa viên nui xào thịt bò rau củ sua dau tay waffeln dau tay xa lach trai cay ngon banh quy qua dao gỏi gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT Ốc vú nàng nướng bơ Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn công thức mứt khế công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh gạo sốt sườn kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm mứt bí banh quy bo hinh cay thong noel rau bánh ngỗng chay nâm nộm mì trộn rau củ trộn salad cá hồi công thức canh trái bầu nấu tôm cong thuc nau che vịt kho gừng cach lam goi ngo sen ngon cải xào nấm Ăn lấy hên sung túc may mắn thịt gà nấu húng quế Cánh bá ƒ giả thịt heo quay chay sung muối Banh canh chay xào thịt tôm xào đậu hũ Mon banh Thịt kho trứng làm cà ri gà giá đỗ xào thịt bò nấu rau cau banh flan ngon mì undon chay Lật mà ngon cach lam goi coc non lam quay salad cá sốt cam cach nau gia cay chien canh ga banh trung thu khoai mon trung muoi Hoàng Mai thit ba roi cuon hen ngon rèm cửa sổ BÃƒÆ HÃƒÆ om cach lam nuoc ep vai banh rum chocolate truffles thom cach che bien banh phu the mẹo nhận biết rau ngót sạch xa xiu thit cách làm thịt ba chỉ sinh to dua hau thit xong khoi cuon rau cu tÃ Æ banh sua chien gion mon ngon cuoi tuan gỏi kết hợp sa Lào Cai cơm chiên hải sản bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân mâm cỗ Tết truyền thống bánh canh nước cốt dừa