Nồi lẩu nóng hổi, chua thanh hòa quyện vị ngọt và thơm dai từ thịt cá là sự kết hợp khá thú vị và mới lạ khi thưởng thức.
Sài Gòn mát trời rủ nhau đi ăn lẩu cá đuối

Cá đuối là loại không có xương, chỉ với lớp sụn mềm, có nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung. Cá đuối phổ biến nhất là làm khô. Ngoài ra, người dân miền biển còn chế biến loại cá này thành nhiều món ăn không kém phần hấp dẫn như chiên nước mắm, nướng muối ớt, nấu canh chua... hoặc nấu lẩu.

Thịt cá không có xương, chỉ với lớp sụn mềm, có vị ngọt dai. Thịt cá không có xương, chỉ với lớp sụn mềm, có vị ngọt dai.

 

Với nhiều người, lẩu không phải là món ăn xa lạ mà lại rất phổ biến, luôn được ưa thích. Lẩu cá đuối tuy được chế biến cũng không khác so với một vài món lẩu khác, nhưng lại hấp dẫn bởi sự lạ miệng. Và để thưởng thức trọn vẹn vị tươi ngon ngọt từ thịt cá đuối, người ta có thể dùng thịt cá đuối tươi, kết hợp với nhiều nguyên liệu để chế biến ra món lẩu rất thơm ngon. Đặc biệt ngoài phần thịt ngọt, sụn cá đuối cũng mang đến cho bạn cảm giác lạ miệng và hấp dẫn.

Việc chế biến món lẩu cá đuối cũng khá giản đơn và không mất nhiều thời gian. Cá đuối sau khi mua về nguyên con, được mổ dọc hai bên để lấy phần thịt, bỏ hết phần khúc giữa có ruột bên trong. Rửa cá lại bằng nước sạch, sau đó rửa qua với dấm hoặc rượu để tránh mùi tanh đồng thời giữ được hương vị tươi ngon cho cá. Cuối cùng, bạn có thể cắt khúc cá sao cho vừa ăn.

Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của me cùng cà chua, kết hợp cùng vị ngọt và hơi dai của cá mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của me cùng cà chua, kết hợp cùng vị ngọt và hơi dai của cá mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị.

 

Nước dùng được nấu với me, nêm một ít đường để có vị chua ngọt nhẹ hòa quyện cùng hương thơm của rau ngổ, ngò gai, tỏi phi, một ít sa tế cho đẹp màu nước và có vị cay the... Ăn kèm với lẩu không thể thiếu bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua... Tùy vào sở thích, bạn có thể mau thêm rau nhút, rau muống, bắp chuối, kèo nèo... Những loại rau quả này sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Một chén nước mắm nhỉ kết hợp vài lát ớt tươi cay kèm theo sẽ là thành phần không thể thiếu giúp món ăn thêm đậm đà và kích thích khẩu vị hơn.

Nước dùng đã chế biến xong, khi ăn, bạn có thể cho trước vào nồi vài lát cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà, sau đó cho từng miếng cá đuối vào, để nước nôi lên cho thịt cá chín là dùng được. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của me cùng cà chua, kết hợp cùng vị ngọt và hơi dai của cá... sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

Ăn kèm với lẩu không thể thiếu bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua và nước mắm nhĩ. Ăn kèm với lẩu không thể thiếu bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua và nước mắm nhĩ.

 

Ở các vùng biển, người ta không khó để tìm ăn món lẩu cá đuối. Tuy nhiên, ở Sài Gòn, ngày nay, món ăn này cũng góp mặt để làm cho đời sống ẩm thực nơi đây thêm phong phú và chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách sành ăn.

Ăn lẩu luôn cho bạn cảm giác ấm áp, xôm tụ và đông vui. Để "đổi gió" cho ngày cuối tuần, bạn có thể cùng gia đình và bạn bè tự mua các nguyên liệu về nhà rồi cùng nhau chế biến; hoặc vào những buổi tối Sài Gòn mát trời, một lồi lẩu cá đuối thơm ngon nóng hổi sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn. Món lẩu này cũng có mặt tại một số nhà hàng hải sản, quán ăn như 345 Lê Đại Hành, quận 11 và 158 Ký Con, quận 1, TP HCM.

Theo Trần Hà/Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn lẩu cá đuối

các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê mì xào hải sản cach lam mam co cung sốt cay trứng cút bọc bí đỏ chên cach lam sua chua Kh ³ kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt bo kho me nau bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào