Nồi lẩu nóng hổi, chua thanh hòa quyện vị ngọt và thơm dai từ thịt cá là sự kết hợp khá thú vị và mới lạ khi thưởng thức.
Sài Gòn mát trời rủ nhau đi ăn lẩu cá đuối

Cá đuối là loại không có xương, chỉ với lớp sụn mềm, có nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung. Cá đuối phổ biến nhất là làm khô. Ngoài ra, người dân miền biển còn chế biến loại cá này thành nhiều món ăn không kém phần hấp dẫn như chiên nước mắm, nướng muối ớt, nấu canh chua... hoặc nấu lẩu.

Thịt cá không có xương, chỉ với lớp sụn mềm, có vị ngọt dai. Thịt cá không có xương, chỉ với lớp sụn mềm, có vị ngọt dai.

 

Với nhiều người, lẩu không phải là món ăn xa lạ mà lại rất phổ biến, luôn được ưa thích. Lẩu cá đuối tuy được chế biến cũng không khác so với một vài món lẩu khác, nhưng lại hấp dẫn bởi sự lạ miệng. Và để thưởng thức trọn vẹn vị tươi ngon ngọt từ thịt cá đuối, người ta có thể dùng thịt cá đuối tươi, kết hợp với nhiều nguyên liệu để chế biến ra món lẩu rất thơm ngon. Đặc biệt ngoài phần thịt ngọt, sụn cá đuối cũng mang đến cho bạn cảm giác lạ miệng và hấp dẫn.

Việc chế biến món lẩu cá đuối cũng khá giản đơn và không mất nhiều thời gian. Cá đuối sau khi mua về nguyên con, được mổ dọc hai bên để lấy phần thịt, bỏ hết phần khúc giữa có ruột bên trong. Rửa cá lại bằng nước sạch, sau đó rửa qua với dấm hoặc rượu để tránh mùi tanh đồng thời giữ được hương vị tươi ngon cho cá. Cuối cùng, bạn có thể cắt khúc cá sao cho vừa ăn.

Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của me cùng cà chua, kết hợp cùng vị ngọt và hơi dai của cá mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của me cùng cà chua, kết hợp cùng vị ngọt và hơi dai của cá mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị.

 

Nước dùng được nấu với me, nêm một ít đường để có vị chua ngọt nhẹ hòa quyện cùng hương thơm của rau ngổ, ngò gai, tỏi phi, một ít sa tế cho đẹp màu nước và có vị cay the... Ăn kèm với lẩu không thể thiếu bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua... Tùy vào sở thích, bạn có thể mau thêm rau nhút, rau muống, bắp chuối, kèo nèo... Những loại rau quả này sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Một chén nước mắm nhỉ kết hợp vài lát ớt tươi cay kèm theo sẽ là thành phần không thể thiếu giúp món ăn thêm đậm đà và kích thích khẩu vị hơn.

Nước dùng đã chế biến xong, khi ăn, bạn có thể cho trước vào nồi vài lát cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà, sau đó cho từng miếng cá đuối vào, để nước nôi lên cho thịt cá chín là dùng được. Nồi lẩu nóng hổi, vị chua của me cùng cà chua, kết hợp cùng vị ngọt và hơi dai của cá... sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

Ăn kèm với lẩu không thể thiếu bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua và nước mắm nhĩ. Ăn kèm với lẩu không thể thiếu bạc hà, đậu bắp, thơm, cà chua và nước mắm nhĩ.

 

Ở các vùng biển, người ta không khó để tìm ăn món lẩu cá đuối. Tuy nhiên, ở Sài Gòn, ngày nay, món ăn này cũng góp mặt để làm cho đời sống ẩm thực nơi đây thêm phong phú và chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách sành ăn.

Ăn lẩu luôn cho bạn cảm giác ấm áp, xôm tụ và đông vui. Để "đổi gió" cho ngày cuối tuần, bạn có thể cùng gia đình và bạn bè tự mua các nguyên liệu về nhà rồi cùng nhau chế biến; hoặc vào những buổi tối Sài Gòn mát trời, một lồi lẩu cá đuối thơm ngon nóng hổi sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn. Món lẩu này cũng có mặt tại một số nhà hàng hải sản, quán ăn như 345 Lê Đại Hành, quận 11 và 158 Ký Con, quận 1, TP HCM.

Theo Trần Hà/Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn lẩu cá đuối

Rau sống cach lam nuoc ep dua leo Ca cac mon ca ngon úc cach lam tom lan bot cac mon chao ngon chiên cơm thập cẩm Mon kho cach lam goi ga ngon Mách cơm nắm dâu tây ca kho ca đậu đũa nhồi thịt khoai lang nướng phô mai kho cÃƒÆ ca loc kho kem nướng ngon chao thit bo ngon ca mu sot ot thai Mùa Hè Tổ yến cach lam goi vit thực phẩm rượu bánh ngọt cà chuau">ca nuong xi dau quyến Màu ca kho Rau thơm ca sot chua khoai lang tai heo ngâm tỏi ớt rau câu thơm ca sĩ thủy tiên hu tiu ap chao ngon cach lam banh pho mai xoan cÃƒÆ kho banh pudding chuoi thom ngon hanh kho cach lam nuoc ep cach lam banh mi sandwich ngon hạt sen cach lam rau cau lưỡi lợn trộn dưa leo trÆ ca kho tieu thom ngon thiên đường bún chả nước mắm ca tre ca phao muoi chua cach lam pha lau cach lam cha gio moc cach lam papparoti Mì bò banh canh ca cach lam banh khoai lang ngon cach lam pho xao chay cach lam ram chien la lot canh sườn nấu cà rốt ca nuc kho mia ngon ca kho thit cach lam pho cach lam pate gan cha gio trai cay canh du du cach lam banh hat sen cách làm chả tôm Một vòng các quán bánh tráng ngon ở Hà ca nuc kho khom Ruy băng cách làm tàu hũ cach lam banh crepe ngon salad tôm thịt nguội xíu mại sốt cà cách làm trung ga nuong đậu hũ non trộn rau củ cach lam banh creme brulee các món xào ngon cá thu kho cách nấu chè hạt sen cua chien gion cách làm trứng gà chiên ngải cứu muối chua ca doi cách lam dưa kiêu CHẠMì thịt bám cách làm xôi đỗ xanh hạt sen tôm viên các món xôi ngọt mặc gỏi xoài chua cach lam oc huong các món thịt gà cách làm chả cún cúc áo cách làm bánh tẻ cách nấu chè đậu sắn cách làm sinh tố chanh chuối ca cムSườn non rim cách làm thạch trứng cách làm salad rau củ Dau hu chien sa ot ca com cách làm mứt quất cải thảo cà nuong cách làm chè hạt sen nấm tuyết ca ba sa sa ot ca chung xi dau thực phẩm đông đá ngon bắp nấm cải muối Nấu bún bò cách làm thịt lợn khô cá bống kho che ba ba ngon cách lảm pa tê gan heo BANH BONG LAN Mì vịt tiềm cách khử thuốc trừ sâu vo buoi bánh nhân khóm cAch lam mut hat sen cách nấu chè đậu đỏ hạt sen lam banh trung thu rau cau cách nấu cháo sườn