Ẩm thực đường phố Sài Gòn luôn sôi động và liên tục 'nâng cấp' nhiều món lạ. Nối gót xoài lắc, bánh gạo lắc… gây ồn ào suốt thời gian qua thì bây giờ là bánh mì nướng muối ớt lên ngôi...
Sài Gòn lại rộn ràng với món bánh mì nướng muối ớt cực hấp dẫn

Thật ra, đây là món ăn của người Khmer ở tận khu vực Bảy Núi, Tịnh Biên (An Giang), cứ thế lan dần vào Long Xuyên, rồi đến các tỉnh tây nam bộ khác và bây giờ là lên tận Sài Gòn và Đà Lạt. Cứ mỗi lần nhảy cóc lên một địa bàn mới, món ăn được biến tấu khác đi một chút theo ý thích của người bán và phong vị thực khách ở từng nơi. Cái tên bánh mì nướng muối ớt mô tả nguyên thủy cách chế biến của người dân Tịnh Biên, tức là chỉ có bánh mì quết muối ớt bên ngoài và đem nướng giòn trên bếp than. Khi đổ bộ đến các địa phương khác, món ăn được "nâng cấp sang chảnh" bằng cách bổ sung thêm bơ, nước xốt sa tế phết bên ngoài. Khi nướng nóng giòn lên thì bánh được ăn kèm với nhiều món nữa như phô mai, chà bông, ruốc tép, mỡ hành, xốt majonnaise, tương ớt thậm chí cả xúc xích và pa tê tùy mỗi quán. Quết bơ và nước xốt gia vị cho lớp vỏ ngoài đậm đà hơn theo phong cách ăn của người Sài Gòn Dù là món ăn nóng và trời Sài Gòn đương trong mùa "đổ mồ hôi hột" của tháng tư nhưng người Sài Gòn vẫn đổ xô đi ăn bánh mì nướng muối ớt như một trào lưu mới khó cưỡng. Trên mạng, các bạn trẻ đã hào phóng dành tặng những tính từ như “siêu cấp”, “thần thánh”, “ngon quên sầu” để ví von về món ăn vặt mới toanh này. Chị Đông Anh, một chủ tiệm bánh mì nướng muối ớt trên đường Lê Quang Sung (quận 6) nói vui: “Món ăn này cũng giống như xoài lắc vậy đó. Người ăn theo phong trào nên người bán cũng phải nhanh tay tranh thủ hốt khách chứ!". Cả con đường Lê Quang Sung có đâu chừng trên dưới sáu tiệm bán bánh mì nướng muối ớt mà hỏi ra tiệm nào cũng bán được cả hơn bốn trăm ổ một ngày. Riêng tiệm Cô Tám nằm ngay ngã ba Lê Quang Sung và Cao Văn Lầu thì số lượng có khi gấp đến mấy lần. Chiều nào trước cửa tiệm này cũng ồn nhất phố và làm kẹt cả một góc đường vì ai cũng muốn đợi để mua cho kỳ được phần bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn. Cho đến bây giờ, không chỉ có phố Lê Quang Sung (quận 6) mà nhiều khu vực khác như trên đường Điện Biên Phủ (khu vực quận Bình Thạnh) , Tô Hiến Thành (quận 10) , Lam Sơn, Minh Phụng, Hàn Hải Nguyên (quận 11) cũng đã rộn ràng tấp nập với món ăn này… Theo Thanhnien
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

xoai xanh nui sốt cà con tên lửa chè xoài ngon thạch chanh leo nấu phở bò tại nhà ca ri bong cai thit cuu vòng đeo tay tía làm sữa ngô mì nướng che hot vit tín Bap rang bo bún thái X繫i cach lam flan rau cau ngon trò đùa ngày cá tháng tư mạch Tôm chiên bột đám cưới canh cá chuối xanh chÃƒÆ Trân Châu Nhiều mong heo Háºnh lava banh tam bánh bông lan xoài cuộn Sua trạng nguyên Chiên Canh gÃƒÆ bánh đúc nhân thịt tính đàn hồi thịt viên Khoà chả giò ngon thit ga Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ tóc hoa chuoi Món ngon cuối tuần ca hap bau cach lam goi co hu dua cá rô phi sốt cà chua cuon mua xuan tóc chắc khỏe cach nau canh hen nau khe may vã cà chua dằm trà xanh khoai lang cánh gà kho coca Nấu lẩu đầu cá hồi Chan gà tóp dây nâu an cỏ tô nhỏ ³n rế cach lam rau cau trung Cach lam soi ran nem giá đỗ xanh cá kho thớm Cá rô nướng sả đậu hủ non sốt cà tôm bạc rán bột xù ướt bông bí nhồi thịt hấp món salad nga tôm bọc khoai tây hạt dẻ hầm thịt gà Món ăn ngon cách lam mut dua say tỉa dưa món nướng ngon tôm chiên Dinh dưỡng của mướp khía tôm càng nước hoa quả Chung cách làm chả lụa chay Muc xào mam thai Cac món hạt dẻ hầm thịt bò tôm chiên xù cach lam kho bo ngon công thức tôm hấp muối mề gà xào đậu đũa sô đa chanh Canh Thit ga tôm cuộn khoai tây Do uong tôm cuộn lạp xưởng chú ca kho chua ngot phù tôm hùm hấp tỏi lươn nướng 盻芯 lam gio chay mướp hương nấu nấm thịt đùi ca bong sot công thức xôi xéo đậu xanh canh chua nấu hàu tôm hùm xốt xo thép thịt cuộn đậu bắp mứt quả cherry bánh cuộn trà xanh salad trộn rau củ bánh mì ngọt ngũ cốc cách làm Hà Ly trà sâm bí đao tôm hấp bì ngòi Mật ông sườn tôm hấp bia sa lát ớt chuông