Mình rất thích ăn món sách bò xào thế nên cứ cuối tuần về nhà mẹ chơi là mẹ lại tất bật đi chợ từ sáng sớm mua sách bò về xào cho con gái.

Mình rất thích ăn món sách bò xào thế nên cứ cuối tuần về nhà mẹ chơi là mẹ lại tất bật đi chợ từ sáng sớm mua sách bò về xào cho con gái. Được ăn món mẹ nấu đúng là ngon nhất trên đời và mình cũng đã học được cách nấu ngon như mẹ, cách làm của mẹ như sau.

Sách bò xào

Nguyên liệu cần có:

• Sách bò
• Tỏi
• Cà chua
• Cần tây hoặc rau răm
• Hành

Hướng dẫn cách làm:

• Sách bò mua về bóp muối, dấm nhiều lần rồi rửa thật sạch khử mùi hôi, tanh.

• Sau đó ướp với tỏi băm, bột nêm rồi để riêng.
• Cà chua thái miếng cho lên chảo đun cho mềm và múc ra bát để riêng.

• Làm nóng chảo, cho dầu chiên vào phi thơm tỏi rồi cho sách bò vào xào sơ qua thì cho cà chua vào đảo đều nhanh tay, khi sách bò gần chín.

• Cho hành và cần tây vào đảo đều rồi trút ra đĩa.

Sách bò xào

Món ăn đã hoàn thành rồi, thật giản đơn nhưng rất là ngon.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)