Món ăn mặn với màu sắc bắt mắt và hấp dẫn, hương vị đậm đà, đưa cơm!
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt lợn băm nhuyễn: 200 gam
- Cà rốt: ¼ (một phần tư) củ
- Nấm hương tươi: 2
- Ớt chuông xanh: ⅓ (một phần ba) quả
- Trứng cút luộc: 6 quả
- Vụn bánh mì: 2 muỗng canh
- Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh
- Sốt chà chua: 1 muỗng canh
- Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm.
Các bước thực hiện món ăn này
- Ớt chuông bỏ cuống, hạt băm thật nhỏ
Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi rồi băm thật nhỏ
Nấm hương rửa thật sạch, cắt bỏ chân rồi xắt nhỏ
Vụn bánh mì trộn với 2 muỗng canh sữa tươi. - Cho thịt băm vào bát tô, tra vào một thìa cafe muối, 1 muỗng cafe đường, một ít hạt tiêu và một thìa cafe nước mắm, trộn đều. Sau đó cho ớt chuông, cà rốt, nấm hương, vụn bánh mì vào trộn thật đều lên cho các hỗn hợp quyện lại với nhau.
- Chia thịt trộn làm 6 phần bằng nhau. Mỗi phần đem vo tròn, dùng tay ấn dẹt ra rồi cho trứng cút vào giữa làm nhân, lại vo tròn, lấy lòng bàn tay ấn cho miếng thịt băm dẹt ra một chút.
- Bắc chảo lên bếp, cho một 1 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng rồi bỏ thịt vào chiên, đậy nắp lại đun 3 phút rồi lật mặt thịt đun 3 phút nữa cho 2 mặt thịt săn lại. Sau đó, cho một ít nước vào, đậy nắp chảo đun nhỏ lửa 5 phút cho thịt chín.
- Cuối cùng cho 1 muỗng canh sốt cà chua và một ít rượu trắng vào chảo đảo đều cho thịt thấm nước sốt thì tắt lửa
Khi ăn cắt thịt làm đôi, lớp thịt có màu xanh, đỏ của ớt chuông, cà chua, bên trong là nhân trứng cút trắng vàng trông bắt mắt vô cùng ^^
Bạn cho ngay món này vào list những món ăn sắp tới sẽ làm của gia đình mình nha!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
