- 2 quả bơ ( D' avocats )
- Một hộp cua
- 250 g tôm luộc , bóc vỏ
- ½ (một phần hai) trái chanh
- Dầu dấm
- Vài cọng lá ngò tây ( persils) xắt nhỏ
Cách chế biến:
- Chẻ đôi 1 quả bơ ra làm hai, vắt chanh vào quả bơ
- Một trái, bóc vỏ, cắt thành hình con cở vuông
- Trộn chung quả bơ xắt con cờ, với tôm + cua + ngò tây + dầu dấm
- xong, để vào nữa quả bơ đã cắt ra làm hai, để vài cọng ngò lên cho đẹp, hay vài miếng cà tô mát cho có màu
Dầu dấm:
1/5 (một phần năm) muỗng cà phê muối + 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê tiêu + ½ (một phần hai) muỗng mu tạt loại cay (moutarte fort). 1 muỗng súp dấm đỏ hay dấm + 3 muỗng súp dầu olives. Một tép tỏi đập cho nhuyễn,
- Đánh cho dầu+ dấm và muối hoà tan với nhau , nếu khg có mu tạt thì có thể thế vào chút ớt bột cho hơi cay cay, để báng bớt mùi tanh của tôm và cua
Cách dùng
- Để vào tủ lạnh, trước khi dùng.Dùng kèm theo với bánh mì
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
