Trong chừng mực, rượu bia làm hưng phấn, mở lòng.

	Rượu bia chảy tràn năm mới, “đối phó” sao đây? | Ẩm thực - Sức khỏe

Tuy nhiên, uống nhiều, kết hợp với chế độ ăn thay đổi, cơ thể không thích nghi kịp sẽ mệt mỏi do mất cân bằng dinh dưỡng. Tệ hơn, giảm hoặc mất khả năng kiểm soát cơ thể.

 Rượu bia chảy tràn năm mới, “đối phó” sao đây? 1
Uống nhiều rượu, bia dẫn đến say rượu, làm giảm hoặc mất
khả năng kiểm soát cơ thể - Ảnh: Franchise Focus

Ảnh hưởng của rượu

Chất cồn có trong rượu, bia sau khi vào cơ thể sẽ thấm vào máu, di chuyển đến gan - nơi xảy ra quá trình chuyển hóa, hấp thụ. Khi thấm vào máu, một phần sẽ theo máu lên não.

Tại não, chất cồn có thể “chiếm chỗ” một số khu vực nhận, trao đổi các tín hiệu thần kinh làm cho tế bào não không nhận được các tín hiệu một cách đầy đủ. Nếu uống nhiều, lượng cồn lên não nhiều sẽ làm cho quá trình truyền, nhận tín hiệu thần kinh tại não bị ảnh hưởng, có thể gây nên những dấu hiệu của say rượu như nói không rõ ý, nói lặp lại 1 chuyện, đi không vững, dễ kích động…

Ngoài ra khi chất cồn vào cơ thể, phần lớn sẽ được chuyển hóa tại gan. Trong quá trình chuyển hóa, một chất trung gian có tên acetaldehyde được tạo ra. Nếu lượng chất acetaldehyde trong cơ thể nhiều (do uống nhiều hoặc cơ thể chuyển hóa chậm) có thể gây nôn ói, nhức đầu.

Một số cách có thể giúp giảm tình trạng say rượu hoặc “giã” rượu bia:

Trước khi uống

Nên ăn lót trước khi tham gia buổi “tiệc nhậu”. Hoặc trong bữa tiệc nên vừa ăn thức ăn vừa uống, không nên chỉ uống mà không ăn.

Thức ăn vào sẽ giúp làm cho chất cồn trong rượu, bia chậm hấp thu vào máu, do đó sẽ hạn chế được chất cồn lên não.

Ngoài ra thực phẩm trong dạ dày cũng làm giảm acetaldehyde trong dạ dày. Cũng nên nhớ rằng, ăn càng nhiều, bụng sẽ no “giúp” bạn không uống được nhiều.

Nếu bạn có thể uống sữa mà không bị rối loạn tiêu hóa thì một ly sữa trước khi “nhậu” cũng giúp giảm nguy cơ say vì sữa tạo lớp “màng bọc” lên niêm mạc dạ dày và làm chậm quá trình hấp thụ cồn.

Sau khi uống

Vì “hoàn cảnh” mà bạn phải uống đến mức bị say, một số cách sau cũng có thể giúp “giã" rượu:

Cố gắng uống nước ép hoặc ăn nhiều trái cây giàu vitamin C như cam, quýt, dâu tây, dứa, ổi cóc... hoặc có thể dùng viên vitamin C. Vitamin C giúp làm giảm tác động có hại của acetaldehyde đối với cơ thể.

Uống nhiều nước giúp là chậm quá trình hấp thu chất cồn vào máu, cũng như bù lại lượng dịch mất đi qua quá trình tiểu tiện trong buổi “nhậu”. Một ly trà xanh, có thêm một vài lát gừng cũng giúp giải rượu bia tốt.

Ăn chén cháo loãng hoặc uống nước cơm cũng giúp làm giảm chất cồn trong rượu được hấp thu vào máu.

Nếu cảm thấy buồn nôn, khó chịu, có thể ói ra. Việc ói ra cũng giúp loại bỏ phần rượu bia chưa kịp hấp thu vào máu. Tuy nhiên cần lưu ý để tránh bị hít, sặc khi ói.

Một giấc ngủ khi say có thể giúp cơ thể “tập trung” chuyển hóa và thải trừ lượng cồn, và giúp cơ thể được nghỉ ngơi, tránh được tai nạn do không tình táo gây nên.

Tuy nhiên chỉ nên uống rượu, bia ở mức vừa phải mà cơ thể chấp nhận được và nên uống chậm để cơ thể chuyển hóa kịp. Không nên uống rượu bia thường xuyên vì ngoài những tác hại tức thời, rượu bia có thể gây viêm loét dạ dày, tá tràng, xơ gan...

Ngoài ra, nhằm tránh bị ngộ độc rượu do uống phải những loại rượu, bia kém chất lượng, nên chọn sản phẩm của những nhà sản xuất hoặc phân phối có uy tín, nguồn gốc tin cậy.

TS. BS Lê Nguyễn Trung Đức Sơn (giảng viên đại học Y Phạm Ngọc Thạch)

Theo Nguyễn Loan/Tuổi Trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rượu, bia, giải độc, giã rượu, dạ dày, vitamin C

gạo ca khô Dau phu hap xanh mứt dâu Bữa Tiệc sup nam chè xoài cơm rang ngon lam rau cau ca phe sua Phố Xá xíu ca hoi sot yogurt cách nấu xôi bí nhồi tôm thịt Hà Ly CANH GÃƒÆ cÃƒÆ kho chao tom chien me ngon kem ốc quế sô cô la lợn Cà chua bi uc chim cut chien xu ngon Dễ Làm Bánh Mặn Trái Cây món mì nom chan ga ga rim cai xanh cuon lo tai heo banh quy cha la mon man cà tím chiên canh chẠcà quả thanh long ruột đỏ gà ấp trứng Lạ miệng măng trộn mè cần tây trộn thịt bò thịt cuộn cà nướng canh chả cá Mon khai vi khoai mì nướng thủy goi xoai tom kho Chè Táo Xọn Ẩmthực canh ga chien hanh Đặt bánh chuối banh muffin khoai lang ngon món bánh ngon Om Món Canh món rau ngon món chay thực hiện nhanh cach lam cha snack khoai nướng chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon táo tỉa con công từ cà rốt cách làm cá hấp hành gừng canh đậu hũ nấu nấm cách làm thạch rau câu phô mai bau hap ca hoi Quà Chế biến cá điêu hồng chạo gà thịt ba chỉ cuộn rau củ mực tôm chiên xù sườn nướng tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn SÃƒÆ miến xào thập cẩm Bức hu kho chay thit heo tuoi nấu xôi khoai mì giảm cân thực phẩm tỏi nướng lam cha gio cua thịt cừu nước mắm ớt tỏi Italia xôi gấc dẻo Ăn gì hôm nay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cách làm bánh lọt cách làm sấu ngâm cach lam banh goi ngon gion nấu mon chay trung hap tom dưa góp thach hoa qua DẠo làm vịt om sấu qua chuoi Bánh tiêu CHẢ thuc súp lơ chiên phô trung trai tim Chè chuoi nau lau cha ca bánh cuốn sữa dừa tu lam vang sua chuoi Xôi gà cach lam ech xao món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn Chú tôm nấu miến do chua ngay tet Quà lẩu tôm Pho bo quÃƒÆ bao tữ nâu tiêu xanh cach lam banh bao bi ngo mÃÆ