Nguyên liệu làm ruốc thịt lợn ngon hấp dẫn :
- + 500 gr thịt lợn thăn
- + 2 muỗng dầu chiên
- + 2 muỗng đường
- + 3 muỗng nước mắm
- + 1 chút tiêu
- + 1 thanh quế
- + 1 muỗng hành khô băm thật nhỏ
Hướng dẫn cách làm ruốc thịt lợn ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn mua thịt lợn về rửa thật sạch sau đó đem bỏ hết gân đi rồi đem thái dọc thớ và thái thịt hình quân cờ nhé rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5 phút nhé - Sau đó bạn vớt hết bọt nồi trên mặt nồi nước ra và vớt thịt ra và rửa thật sạch lại như thế thịt sẽ sạch hơn mà loại bỏ được mùi hôi của thịt cho món ăn ngon hơn rất nhiều
Bước thứ hai(2) : Bạn đem cho thịt vào bát để ướp với cùng đường , tiêu, nước mắm, hành khô đã được băm thật nhỏ bạn đem ướp thịt khoảng nửa tiếng nhé như thế thế món ruốc thịt lợn sẽ ngon đậm đà hơn rất nhiều
Bước thứ ba(3) : Tiếp tục cho thịt vào nồi cùng hơi bát con nước ninh nhừ, sau đó cho thêm thanh quế để tạo thơm mùi thơm cho món ruốc thịt lợn nhé. bạn cứ đun khoảng 45 phút đến khi thấy thịt keo lại thì lượng nước trong nồi chỉ còn ⅓ (một phần ba) bát ăn cơm là ok
Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn khi thịt chín thì các bạn đem vớt ra để thật nguội rồi bạn dung tay để xé thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn nhé không cần quá nhỏ đâu nhé
Bước thứ năm(5) : Bạn tiếp tục cho chảo lên bếp đun cho nóng cho dầu chiên cho thịt vào, để thịt bông và không bị bạn hãy đun nhỏ lửa thôi nhé
- Bạn cho thêm nước mắm vào và tiếp tục rang thịt cho đến khi cạn nước thì hãy tắt lửa đi để cho thịt nguội
Bước thứ sáu(6) : Bạn đem ruốc đã sao cho vào cỗi giã hoặc có thể dùng máy sinh tố để xay thịt nhé
- Nếu bạn dùng máy say thì nên xay một lúc thì dừng lại sau đó hãy xay típ nhế thịt sẽ không bị dính vào dao làm ta bí khó khăn.
Bước thứ bảy(7) : Bạn thịt đã được giã hoặc xay ở trên , bạn đem đảo lại ruốc thịt lợn thêm một lần nữa trên chảo nóng để món ăn bông ngon hơn
-Khi bạn thấy ruốc đã vàng đều thì hãy bắc ra đợi cho nguội thì cho vào lọ và đậy kín lắp lại nhé bạn đã có được một món ăn ngon mỗi ngày hấp dẫn cho gia đình rồi đó
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
