Nguyên liệu

Tết đến, nhà nào cũng chuẩn bị sẵn rất nhiều thịt gà đãi khách. Nhưng cũng chính vì thế mà nhiều gia đình còn thừa một lượng thịt gà không nhỏ. Nếu vậy thì tại sao bạn không mang ra làm ruốc gà cho cả nhà thưởng thức nhỉ.

Cách làm ruốc gà có vô số, nhưng với công thức dưới đây, bạn sẽ có món ruốc thơm phức bởi nó còn được kết hợp với nấm hương nữa. Nếu trong nhà còn nhiều thịt  gà, thì hãy tận dụng làm món ruốc này ngay thôi nào.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để vào bếp học cách làm ruốc gà nấm với chúng tôi nhé:

- 1 cái ức gà

- 50 gram nấm hương

- 150 gram tép khô hoặc tép tươi

- Tiêu, muối

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm ruốc gà nấm.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn mang ức gà đi rửa thật sạch rồi luộc chín, vớt ra để ráo.

  Tép rửa thật sạch, để ráo, sau đó cho vào chảo rang khô. Nấm hương bạn ngâm nở rồi rửa thật sạch, vớt ra để ráo thì thái sợi.

  

  Bước đầu tiên là luộc ức gà, rang tép khô, rửa thật sạch và thái nhỏ nấm hương.

• 2

  Ức gà khi luộc chín thì bạn xé sợi rồi cho vào nồi rim với nước mắm cùng nấm hương và tép. Bạn đảo đến khi nào các nguyên liệu trên thấm gia vị và khô ráo thì tắt lửa.

   

  Ức gà xé sợi rồi cho vào rim cùng nước mắm, tép và nấm hương.

• 3

  Bước cuối cùng, bạn cho hỗn hợp gồm ức gà, nấm cùng tép vào máy xay sinh tố (nếu máy sinh tố có cối chuyên xay đồ khô thì ruốc sẽ ngon hơn). Bạn xay rối hoặc xay kỹ là tùy ý bạn nhé. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm tiêu vào nữa.

  

  Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay rối hay xay kỹ là tùy sở thích của bạn nhé!

Làm ruốc gà nấm vừa thơm ngon, giản đơn lại tiết kiệm được chi phí mua nguyên liệu.