Cách làm ruốc cá có thể làm từ khá nhiều loại cá như ruốc cá hồi, ruốc cá quả, ruốc cá thu. Cách làm ruốc cá thu dưới đây sẽ giúp gia đình có một món mặn bổ dưỡng, phòng những lúc bạn bận rộn không đi chợ được.
Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình

Nguyên liệu

Cá thu: 1 con (khoảng 1 kilogram )

Nước mắm: 3 thìa súp.

Muối: 1 thìa súp.

Mì chính: 1 thìa café.

 
  • 1

    Để làm ruốc cá thu ngon nhất, bạn chọn loại cá thu tươi ngon (cá thu loại 1), tránh sử dụng cá thu đông lạnh vì sẽ giảm đi chất dinh dưỡng của ruốc cá thu. Cá thu rửa thật sạch, bỏ phần nội tạng, sau đó lọc da và xương bỏ đi, lấy phần thịt cá thu tươi ngon nhất.

    Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình - 1

  • 2

    Sau đó, bạn cho thịt cá thu ướp với nước mắm, muối, mì chính vào tô, trộn thật đều cho thấm, sau đó cho phần thịt cá thu đã ướp lên bếp đảo thịt bằng chảo dày hoặc chảo chống dính.

    Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình - 2

  • 3

    Để ruốc cá thu bông, tơi đều, bạn không được sử dụng máy xay để xay nhuyễn thịt cá. Vì như vậy sẽ làm ruốc cá trở thành bột, vụn không còn thơm ngon nữa. Cách làm hay nhất khi làm ruốc cá thu là bạn dùng một muỗng/thìa to nặng, chà thật kiên nhẫn và đều tay lên thịt cá đã chín để các thớ thịt cá tơi ra, bông lại. 

    Cách chà bông ruốc cá thu này khá mất thời gian, tuy nhiên lại cho bạn thành phẩm ruốc cá thu ngon nhất, bông tơi đều. Bạn chà ruốc khi vẫn đang đun nhỏ lửa trên bếp, vừa chà vừa đảo đều tay, cho đến khi thấy ruốc bông lên, khô lại là được nhé!

    Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình - 3

Thành phẩm

Dân gian có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói về 4 thứ cá biển vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Đặc biệt cá thu là loài cá biển nổi tiếng với thịt cá thơm ngon và độ dinh dưỡng cao, nhiều đạm và chất béo. Ngoài ra, cá thu còn là loài cá chứa nhiều vitamin B2, B12 và vitamin PP, đặc biệt omega-3 trong dầu cá có công dụng phòng tránh các bệnh ung thư vú và tim mạch, cá thu là một loài cá nhiều dinh dưỡng cho trẻ em.

Ruốc cá thu là một loại ruốc cá thơm ngon cho trẻ nhỏ và gia đình. Những lúc nhỡ bữa, bận rộn không đi được chợ, món ruốc cá thu sẽ là món mặn ngon cơm dành cho cả gia đình. Ruốc cá thu thơm lừng, đậm đà, ăn cơm nóng trong những ngày lành lạnh thì ngon không thể tả. Cùng làm ruốc cá thu với chúng tôi nhé!

Ngoài ruốc cá thu, bạn còn có thể làm ruốc cá hồi, đây là món ruốc nhiều dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Cách làm ruốc cá hồi tại đây: http://naungon.com/?q=lam-ruoc-ca-hoi-cho-con-thong-minh-p214a80853.html 

Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình - 4

Chúc các bạn làm ruốc cá thu thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món rang

nguyen tac nau an lau kim chi hai san panda burger goi rau mam hai san Dau Đua canh củ từ nấu sờn rau câu tom mon rim ba roi kem dua ruốc bông bun bo nam bo cá bống chiên giòn chả tôm bọc trứng mÓn kho tai ngâm ruoc ca loc sưởi ấm tom xao mang tay nuoc uong giam can calo Cá chim thịt kho viên cach lam muoi sa ot sinh tố sữa trà xanh kem đá vải vị dừa há cảo cach lam thit bo xao dau que cach lam me ngao ruou nep dạ dày hầm Di cách làm bún cach lam goi bap bo với sườn bò hầm giá cháo đậu bí đỏ thưởng ca nuc kho khe ngon nac bo om tieu ngon khoai tây sốt chanh Miền Nam món luộc không cần nước lá lốt cuốn thịt ba roi kho nam dong co canh ca saba cách làm mắm thái chay giò thủ com tam sai gon củ sen cach lam banh quy ca Kho ghế lười ga tan ngai cuu s ngon mà giỏ đựng đồ ga nuong mat bánh trung thu nhân trứng góc Bữa Tiệc soup thịt viên la gung san phu sau sinh hormone tăng trưởng đà lạt Thit gia cay thẠch nhà n bí đỏ nấu tôm sườn Thịt xá xíu Hành mỡ sà ŠMẹo Văt dầu giấm nem vuông banh da lon la dua trung lon xao me sóc mon sua chua nep cam cách làm cơm sen cà ri sốt cay Sữa đá bào dưa xanh gia nom lam tom chien xu nấu miến lòng gà tại nhà Bùi chè thạch sương sáo Phà sà Nấu Chè cách làm tôm rim thịt nước bí đao xay mi quan tom chua ngot ngon nộm xoài cá chiên sài gòn măng tre sức khỏe tiện lợi sáng tạo cong thuc lam banh bong lan mứt dừa não vẹm sốt cay sua bap non thom ngon sáp dưỡng môi tốt chuối xanh cach lam banh giay bánh beo banh da ke thom ngon súp trứng cà chua sắc màu bò xào rau soup gà thịt bò chiên Tôm xào sinh to kiwi cach lam nuoc sa gung sáp ong cách lam chuối rim đường be xao lan Độc đáo MI y cua chien gion vit quay me