Cách làm ruốc cá có thể làm từ khá nhiều loại cá như ruốc cá hồi, ruốc cá quả, ruốc cá thu. Cách làm ruốc cá thu dưới đây sẽ giúp gia đình có một món mặn bổ dưỡng, phòng những lúc bạn bận rộn không đi chợ được.
Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình

Nguyên liệu

Cá thu: 1 con (khoảng 1 kilogram )

Nước mắm: 3 thìa súp.

Muối: 1 thìa súp.

Mì chính: 1 thìa café.

 
  • 1

    Để làm ruốc cá thu ngon nhất, bạn chọn loại cá thu tươi ngon (cá thu loại 1), tránh sử dụng cá thu đông lạnh vì sẽ giảm đi chất dinh dưỡng của ruốc cá thu. Cá thu rửa thật sạch, bỏ phần nội tạng, sau đó lọc da và xương bỏ đi, lấy phần thịt cá thu tươi ngon nhất.

    Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình - 1

  • 2

    Sau đó, bạn cho thịt cá thu ướp với nước mắm, muối, mì chính vào tô, trộn thật đều cho thấm, sau đó cho phần thịt cá thu đã ướp lên bếp đảo thịt bằng chảo dày hoặc chảo chống dính.

    Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình - 2

  • 3

    Để ruốc cá thu bông, tơi đều, bạn không được sử dụng máy xay để xay nhuyễn thịt cá. Vì như vậy sẽ làm ruốc cá trở thành bột, vụn không còn thơm ngon nữa. Cách làm hay nhất khi làm ruốc cá thu là bạn dùng một muỗng/thìa to nặng, chà thật kiên nhẫn và đều tay lên thịt cá đã chín để các thớ thịt cá tơi ra, bông lại. 

    Cách chà bông ruốc cá thu này khá mất thời gian, tuy nhiên lại cho bạn thành phẩm ruốc cá thu ngon nhất, bông tơi đều. Bạn chà ruốc khi vẫn đang đun nhỏ lửa trên bếp, vừa chà vừa đảo đều tay, cho đến khi thấy ruốc bông lên, khô lại là được nhé!

    Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình - 3

Thành phẩm

Dân gian có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói về 4 thứ cá biển vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Đặc biệt cá thu là loài cá biển nổi tiếng với thịt cá thơm ngon và độ dinh dưỡng cao, nhiều đạm và chất béo. Ngoài ra, cá thu còn là loài cá chứa nhiều vitamin B2, B12 và vitamin PP, đặc biệt omega-3 trong dầu cá có công dụng phòng tránh các bệnh ung thư vú và tim mạch, cá thu là một loài cá nhiều dinh dưỡng cho trẻ em.

Ruốc cá thu là một loại ruốc cá thơm ngon cho trẻ nhỏ và gia đình. Những lúc nhỡ bữa, bận rộn không đi được chợ, món ruốc cá thu sẽ là món mặn ngon cơm dành cho cả gia đình. Ruốc cá thu thơm lừng, đậm đà, ăn cơm nóng trong những ngày lành lạnh thì ngon không thể tả. Cùng làm ruốc cá thu với chúng tôi nhé!

Ngoài ruốc cá thu, bạn còn có thể làm ruốc cá hồi, đây là món ruốc nhiều dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Cách làm ruốc cá hồi tại đây: http://naungon.com/?q=lam-ruoc-ca-hoi-cho-con-thong-minh-p214a80853.html 

Cách làm ruốc cá thu bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình - 4

Chúc các bạn làm ruốc cá thu thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món rang

patê gân Thịt Heo xào Khoai tây chiên bánh trung thu nhân bí đỏ cah lam panna cotta ăn là ghiền ga xao hung que Thạch ba màu xinh xinh dễ thương Xôi gấc vài bánh rán nhân đậu cach lam banh crepe yen mach chè mì nui đậu xanh hap rau sam xao toi cach lam com hat sen thi nâu ăn đậu hũ chay rang muối canh giò heo nấu măng sườn ngon túi giấy thach Những món ăn cứ chiều chiều nhắc bò xào bông mướp Bun tom tho ngu vi cach lam banh cuon sau rieng sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt Món lòng đá thuoc cháo sườn bí ngô Cách chọn vịt ngan ngỗng Suon nuong gà kho bột quế Cà Kho op Ga ac tiem mâm cỗ truyền thống cach lam canh nam dau hu ot bốc hơi cach lam man dam Hai Cách làm bánh xèo cá chiên sốt me mùi panna Lam há cảo kho khoai và c cốc trứng muối"> bánh bao nhân trứng muối style="background-color: #5A284D" href="/index.php?q=Chanh Muối">Chanh Muối pasta ca bong pat dọnqua làm bánh cho bé dịp 1 6 canh gà phÒ bánh cupcake cho noel kho thịt ba ph i banh gato cherry cách kho ca cháo môn món lau pho mát que chiên banh da xao ngon thit ba chi Dau tay mon banh it nhan dau mẹo mon vit nuong làm hoa từ bong bóng quýt bắp bò om xì dầu món ngon mùa lạnh CHAO TOM sùp Thi t cách chọn bơ ngon s thá nh bò số rượu canh doc mung Goi ga Hue trÃƒÆ Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè chiên cơm với trứng cá Cà ri gà cốc món xao xào cach lam man cháo cua cÃƒÆ chien nộm sách bò chua ngọt bánh crumpet chiên pho xao gion suon ram giam s u Bùn bo bo lac dọn bo ham cu cai s y cách nấu chè thạch nhãn nhục sam trứng chiên cuộn cach lam goi ga bap cai salad nha đam sandwich chao sò huyết mứt với trái chanh hến xào su su Mắm chưng hot vịt cÃƒÆ ri gÃƒÆ Chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon sao banh tart mini ngon bánh hình trái tim