Cá rô rất dễ mua, lại rẻ nữa, làm một mẻ ruốc cá cho bé ăn dần vừa ngon vừa dinh dưỡng.
Ruốc cá rô thơm ngon mà giá rẻ

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 3 con cá rô (khoảng 500 g)

- 1 củ gừng

- 2 củ hành tím

- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu chiên.

Cách chế biến:

- Cá làm sạch bỏ hết ruột, rửa lại với muối, để ráo.

- Ướp cá với 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ hạt nêm hoặc bột ngọt (Bột gọt (mì chính)), 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon, gừng cắt sợ và hành củ băm thật nhỏ trộn thật đều, để 30 phút cho thấm.

- Cho ít dầu chiên vào chảo nóng, thêm hành củ băm thật nhỏ phi thơm. Đổ cá vào đun với lửa nhỏ khoảng vài phút thì cho thêm ít nước lọc, đun tới khi cá chín. Lấy ra để nguội, lọc lấy phần thịt cá, bỏ xương.

- Cho tiếp dầu chiên vào chảo, phi thơm hành, cho phần thịt cá vào rang khô, thêm vài lát gừng bào mỏng để ruốc được thơm ngon hơn. Trong khi rang dùng thìa to chà mạnh lên miếng cá cho thịt tơi ra và bông lên. Vừa chà vừa đảo đều tay, rang đến khi khô lại, ngả màu hơi vàng là được. tắt lửa, để nguội, bảo quản trong lọ kín.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon

hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi cơm nắm thịt heo canh ngon mat chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo dạ dày hầm bánh pancake chuối chuối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm che chuoi dụng cụ Học hẠche dua non bot bang kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà công thức cá trê nướng sa tế ca kho ca chua Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng nau che voi nha dam Ca Dê đủ bún bo lăng Bot chien canh luon nau bac ha ngon đa sot bo bam kieu y ngon mang tay thom ngon Nắng nóng day nâu an ngòi thuc don mon ngon Làm mức Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái chân gio Kheo tay món ăn từ cá Chè che ngo nep cơm thập cẩm cach lam tom chien trung duc ngon mÃƒÆ cach lam sua chua Muoi tom Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon ga nhoi hat de mà ngon thảo bò cuộn phô mai canh tôm nấu chuối thit kho nam vit ham chanh muoi ngon sản phẩm lạ jeans denim muc chien gion vi tra xanh bò sốt miến tôm món Thái xiên que Thịt gà xiên que nướng cá nấu cà ri bun cua be canh hến rẻ và ngon thịt vịt quay sốt quýt nau ca rot sa