Cá rô rất dễ mua, lại rẻ nữa, tranh thủ ngày cuối tuần làm một mẻ ruốc cá cho bé ăn dần vừa ngon vừa dinh dưỡng.
Ruốc cá rô thơm ngon mà giá rẻ

 

ruoc-ca-ro-thom-ngon-ma-gia-re

Nguyên liệu gồm có:

- 3 con cá rô (khoảng 500 g)
- 1 củ gừng
- 2 củ hành tím
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu chiên.

Cách chế biến:

- Cá làm sạch bỏ hết ruột, rửa lại với muối, để ráo.

- Ướp cá với 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ hạt nêm hoặc bột ngọt (Bột gọt (mì chính)), 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon, gừng cắt sợ và hành củ băm thật nhỏ trộn thật đều, để 30 phút cho thấm.

- Cho ít dầu chiên vào chảo nóng, thêm hành củ băm thật nhỏ phi thơm. Đổ cá vào đun với lửa nhỏ khoảng vài phút thì cho thêm ít nước lọc, đun tới khi cá chín. Lấy ra để nguội, lọc lấy phần thịt cá, bỏ xương.

- Cho tiếp dầu chiên vào chảo, phi thơm hành, cho phần thịt cá vào rang khô, thêm vài lát gừng bào mỏng để ruốc được thơm ngon hơn. Trong khi rang dùng thìa to chà mạnh lên miếng cá cho thịt tơi ra và bông lên. Vừa chà vừa đảo đều tay, rang đến khi khô lại, ngả màu hơi vàng là được. tắt lửa, để nguội, bảo quản trong lọ kín.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ruốc cá rô Ngô Tuyết Phượng Ruốc cá rô thơm ngon mà giá rẻ

mỳ hoanh thánh thường Cách làm thịt nướng Món Cháo may vã æ Quấn dây cach lam banh nachos mexico làm bánh trung thu khoai tây nướng phô mai chè bắp hản cach lam banh da nem chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly bánh khảo kẹo lạc cach lam mi y Tuyết nau chao canh khoai so Ngon chuông thực đơn món nhau cu sen món nhật bánh sữa chua nuong bo Nên Nước chanh là sà ch canh nam tự béo ngậy rau trộn cach kho ca loc canh bo nau khe dau ha lan món Hàn Quốc thit xao bà nh bao hẠp cá lốc ech nuong Mà cach nau che ngon phô mai chiên khoai tây tiet nước mắm nêm cách làm thịt heo cốc tai mật ong chanh thạch cho bé truy su hao mien luon tron bắp bò kho thơm Thit heo ngam nuoc mam ậu nồi cơm điện sùp xôi mặn gói trong lá Oyster lam banh flan ngon sẠbún ốc hàng buồm Gia vá Nau xoi dâu tây làm ông già noel bot chien gion dÃƒÆ u ga chien thom ngon giẠi khà t thực đơn hàng ngày mon ngon tu ech Báo bánh bông lan cuộn kem Dạo tết nhâm thìn nấu thịt ngon mận dầm Sinh to dau xanh kho gà với gừng Chả tôm nướng rau củ nồi cơm xoi ngu sac bò lúc lắc khoai tây kim chi phòng ga nuong dat và n kho cà bò bằm nhân phô mai bi ngoi MUC XAO CAI CHUA Nước tương ngao xÃƒÆ o bánh người tuyết Ăn Vặt kem bơ cơm chiên với cá muối ớt não cách làm chè xoài cách làm kem chuối ngon goi chan ga rut xuong nhãºt hạt điều Phở bò lau hai san đậu phụ xào lam banh ram Bánh quế ngán nóng bỏng bông hoa Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày sua dac cách làm cá bống kho Từ Rau củ cach nau canh nam khẩu vị cá chiên ớt sả bánh kem cach lam tuy heo