Các bạn có biết trong cá rô phi có chứa rất nhiều hàm lượng vitamin A và DHA không ạ? Nếu chưa biết thì bây giờ các bạn đã có thêm thông tin về loại cá rô phi rồi nhé. Để chế biến thật nhiều món ăn trong gia đình ta có thể làm những món giản đơn như rán, sốt… Nhưng đối với các bé thì sao các bạn rất ngại nếu mỗi lần muốn cho con ăn cá lại phải mua cả một con to về để làm đúng không ạ. Với cách làm ruốc cá rô phi thì bạn khỏi phải bận tâm đến việc làm cá phức tạp cho bé nhé, bé sẽ được ăn thường xuyên bất cứ lúc nào bé thích. Hãy vào bếp cùng NauNgon.com để chế biến món ruốc cá rô phi thơm ngon bổ dưỡng cho bé yêu thôi.

Nguyên liệu cho món ruốc cá rô phi:

+ Cá rô phi 1 con to khoảng 0,5 kilogram trở lên bạn nhé

+ Rau thì là

+ Nước mắm: 3 muỗng súp

+  Muối: 1 muỗng cafe.

+ Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe.

Các làm ruốc cá rô phi:

Bước thứ nhất(1): Cá rô phi bạn làm sạch bỏ mang, đánh vảy sau đó lọc lấy phần thịt cá, hoặc nếu không biết lọc bạn có thể làm sạch cá sau đó hấp lên và gỡ lấy phần thịt cá bỏ xương.

Bước thứ hai(2): Bạn bắc chảo lên bếp nấu nóng với 1 chút dầu chiên và tiếp đó bạn cho phần thịt cá đã gỡ vào rang, trong khi rang bạn cho thêm chút gia vị vào đảo đều tay cho thịt cá thấm, trong khi rang, dùng thìa to chà mạnh lên miếng thịt cá để cho thịt cá tơi ra và bông lên, càng chà, thịt càng bông. Lưu ý là vừa chà, các bạn phải vừa đảo đều tay, rang cho đến khi ruốc khô lại, ngả màu vàng là được. Nếu bạn làm ruốc ăn ngay trong tuần bạn có thể cho vào ruốc 1 chút thì là xắt nhỏ nhé, các bạn đảo đều tay đến khi cá và thì là giòn là được.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành món ruốc cá rồi chờ ruốc nguội bạn cho vào hộp và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh nhé

Ruốc cá rô phi đã xong bạn có thể chế biến cho bé cùng với cháo hoặc cho bé ăn với cơm bé sẽ rất thích đấy. Không nói ra nhưng bé nhà bạn sẽ thầm cảm ơn bạn bằng cách ăn thật ngoan ^^. Hy vọng bạn thành công với món ruốc cá rô phi bổ dưỡng nhé

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)