Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cho trứng và đường vào đánh đều cho đường tan hết.
Lần lượt cho thêm sữa chua, chiết xuất vani (hoặc bột vani), muối và cuối cùng là bơ quay chảy vào hỗn hợp vừa đánh, trộn thật đều.
Trộn bột mỳ và bột nở thật đều trước khi cho vào hỗn hợp trứng ở trên.
Nhào bột thật kỹ đến khi được môt hỗn hợp mịn.
Sau khi để bột “nghỉ” khoảng 2 tiếng, chuẩn bị sẵn bột khô rắc đều khay, hoặc mâm, và xoa đều tay để cán bột nhé. Cán bột thành những miếng dày 0.5 cm.
Dùng khuôn tròn đặt lên miếng bột vừa cán, xoay nhẹ để để “tạo dáng” cho Doughnut.
Chờ dầu sôi, cho bánh vào chiên trong khoảng 1 phút (tuỳ độ to nhỏ của bánh nhé). Nhưng teens nhớ Lưu ý để lửa thật nhỏ nhá, nếu không bánh “đậm màu” quá, sẽ hem ngon nữa đâu.
Bánh chín, vớt ra đĩa có lót giấy ăn để hút bớt dầu.Mách nhỏ teens: Chiên Doughnut cần khá nhiều dầu nên tốt nhất hãy dùng loại nồi nhỏ, thành cao, bánh sẽ vừa ngon mà lại tiết kiệm dầu.
Bơ đun chảy, cho đường vào khuấy đều. Cho từ từ từng thìa nước nóng vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh, không để quá loãng, cũng không đặc.
Doughnuts đã sẵn sàng rùi, hãy bắt tay vào trang trí bánh theo ý mình, teens nhé.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
