Naungon.com - Tôi thường hay ngâm rau trong nước khoảng vài tiếng hoặc qua đêm trước khi chế biến.
Rửa rau thế nào?

Xin cho biết cách rửa rau như thế có sạch và đảm bảo dinh dưỡng?   Hồng Loan (Hải Phòng)   Bạn không nên ngâm rau trong nước quá lâu vì sẽ làm mất một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Căn cứ vào nguyên lý thẩm thấu, nếu ngâm lâu rau trong nước sẽ khiến nước bên ngoài xâm nhập vào rau để đạt trạng thái dung dịch cân bằng. Đến khi vách tế bào bị phá vỡ do lượng nước thẩm thấu quá nhiều thì dung dịch trong tế bào chất sẽ hoà tan với môi trường nước bên ngoài. Vì vậy, các chất dinh dưỡng trong rau cũng bị hoà tan.
Để rửa rau vừa sạch vừa giữ được dinh dưỡng, bạn nên rửa rau trước, sau đó mới cắt nhỏ để nấu canh hay luộc để hạn chế diện tích tiếp xúc của rau với nước, làm cho các chất dinh dưỡng trong rau như: Vitamin (đặc biệt là vitamin C), khoáng chất bị tan trong nước. Khi đã cắt rau rồi thì không nên ngâm trong nước vì nếu chỉ cần ngâm trong 1 đêm thì lượng vitamin C gần như bị thất thoát hoàn toàn.
  Chuyên gia tư vấn Kim Mai
Tổng hợp & BT:

Về Menu

西南西 方位 角度 xôi hà nội Cún Khang Xôi gà patê chả cá ngần Hầu ヌルテカコンパウンド การหย ดรถอย างกะท cách διαστολη συστολη καρδιασ ハンドフリーシューズ 姉妹 サザンオールスターズ 海 bánh pizza tôm 粉紫色 Luoc マグチューンエボリューション販売店 年商 売上高 шкаф низкотемператный ニューオーリンズトライアル字幕 イオン 喪服 メンズ luộc khoai cach lam xoi ga xe ゴルフ黄色い帽子大人用 แป ngô chiên xoi ga タブレットホルダー 車 canh dưa chuột ゴルフ 名入れボール tôm nướng トンネルマンボウ パワーストーンブレスレット 馬伯庸 換気扇フィルター 枠 ลอนหาย miến xào cua Món ngon cuối tuần シャオミウォッチ การสอบ thịt gà rán ประสาณ giày dép thời trang สายควบ 究极进化帝王曼修海特的背部展开翅膀 thịt gà thơm mềm ครวญหา アン ソヒョン ゴルフ chè đậu trắng ฟอมายจ 相模原市役所 trung mẹ bầu nước dừa กฏหมาย 東北アルミ 展示場 愛する人は他にいると言った夫が ロリータ カフス หาฟอนต 空気がピリつく 言い換え VỊT タイ米 価格 ร านร บท ากรอบพระ フジテレビ女子アナウンサー渡辺 インスリン 過剰投与 医療事故 trá ÿ Com สายไหม Ð½Ð Ñ Ð Ñ ÑŒ ÐºÐ Ñ Ñ Ð Ð² фабрика майнкрафт Nhá trứng chiên ユニット整理整頓標識 Muối tiêu kem xôi trái cây nấu Ăn миллиардер в трущобах 第六意識 轉智 沼津市指定ゴミ袋 羊胎盤注射 sườn áp chảo วงพลอย あぶらをうる 後ろ姿きれいブラ ウイング ルナティックドーンオデッセイ dau co nhuom mi y sot bo ตารางงบการเง นส 神姫プロジェクト nướng bánh mì thịt xông khói ระบบเง นเด อนแบบ bán 充電ケーブル 種類 tết 山口県柳井市平郡西 NAU ロザンヌキャッシュカントリーミュージック 瞳孔ガン開き 夫婦 セックス漬け công thức cải ngồng xào tỏi trà sữa lên ジャッキ パッド ゴム 会社 登録番号 検索 พระเวสส นดรชาดก bánh lava イギリス人ユーチューバー 日本移住 サンリオ だれが作った 鰹と海鮮たっぷりの土佐流 nước ép bưởi シュレッダーブレード 使用方法 システム構築費用 会計処理 mon ăn nam bô nhan thit hamburger さとう遥希 裸 映画 cách làm bột nêm từ thịt heo nâu com bánh đa trộn 嘉義大埔鄉 CÁ NỤC