Xào bơ sữa ngầy ngậy, xào tép riu đậm đà, hoặc kết hợp cùng loại nước sốt đặc biêt, các món ốc này rất khác kiểu, lạ miệng.
Rủ nhau ăn ốc xào kiểu mới ở phố Đội Cấn

Người Hà Nội vốn quen với mùi thơm gừng sả, lá chanh của một bát ốc luộc truyền thống. Nhưng thưởng thức mãi như vậy đôi khi cũng thấy đơn điệu. Vậy nên các tiệm ốc Sài Gòn có dịp mọc lên ngày một nhiều để đổi gió cho khách. Chưa đến mức lấn át ốc Hà Nội, song cũng đủ thổi làn gió mới cho văn hóa ẩm thực Hà Thành.

Các loại ốc xào dừa, xào me hay rang muối ớt là kiểu chế biến đặc trưng, bạn có thể tìm thấy ở mọi tiệm ốc Sài Gòn. Nhưng ốc xào bơ sữa, ốc xào tép, xào bắp thì chẳng phải quán nào cũng có. Bởi vậy, khi được thưởng thức những món xào “khác người” này, nhiều người tỏ ra rất hứng thú.

Ốc khế xào bắp, xào tép có lẽ bắt mắt nhất. Thịt ốc dày, nước xào phủ lên óng ả, tép với bắp trộn lẫn cùng khiến món ăn chỉ nhìn thôi đã thấy vui miệng. Ốc khế hẳn là loại ốc to nên được bỏ vỏ sẵn, lấy thịt, xắt thành miếng nhỏ. Thịt ốc khế không có độ ngọt ấn tượng nhưng dẻo, dai. Đặc biệt, tép riu bé xiu xiu mà xào lên ngon “đáo để” – giòn, mặn mà, kết hợp cùng ốc khế, ngô ngọt khách ăn thấy “vào thun thút”.

Rủ nhau ăn ốc xào kiểu mới ở phố Đội Cấn 1 Ốc khế xào với bắp và tép.

Cùng là xào tép nhưng một số người sành miệng lại khoái gọi ốc bông hơn. Khá giống với ốc hương mà người Hà Nội yêu thích, ốc bông cũng giòn ngọt không kém. Ốc bông quán này lại to, nhai đã miệng khách. Thích nhất là cảm giác ăn ốc giòn sần sật, rồi nhâm nhi thìa tép đậm đà thơm phức vị tỏi phi.

Riêng ai hảo ngọt, ngậy chắc sẽ chấm cho món ốc cà na xào bơ sữa nơi đây. Ốc cà na vốn là giống ốc to vừa phải, dễ nhể, thịt phần thân giòn, phần đuôi không chỉ ăn được mà còn rất bùi. Với kiểu xào bơ sữa, ốc cà na lại thêm một điểm cộng nữa nhờ phần vỏ sạch sẽ, trơn tru sẽ cho khách có dịp mút mát thích thú nước xào thơm ngọt ngậy.

Rủ nhau ăn ốc xào kiểu mới ở phố Đội Cấn 2 Ốc bông xào tép. Rủ nhau ăn ốc xào kiểu mới ở phố Đội Cấn 3 Tép xào giòn đậm đà mà vui miệng. Rủ nhau ăn ốc xào kiểu mới ở phố Đội Cấn 4 Ốc cà na xào bơ sữa ngọt ngậy.

Ở tiệm này còn một loại ốc mà nhất định bạn phải thử - ốc gai nướng. Món nướng nhưng không hề khô, những con ốc luôn "ngụp lặn" trong thứ nước mắm sốt có vị thơm cay mặn đủ ngon để làm khách phải loay hoay, cố tìm cách hút xì xụp cho bằng hết. Ốc gai nướng cũng là một trong những món ốc hot nhất quán.

Đa phần các loại ốc của quán đều có giá 50.000 - 60.000 đồng/đĩa - khá đầy đặn mà ngon lạ miệng.

Rủ nhau ăn ốc xào kiểu mới ở phố Đội Cấn 5 Ốc gai nướng quá ngon. Rủ nhau ăn ốc xào kiểu mới ở phố Đội Cấn 6   

Đến đây, sau khi thưởng thức bữa tiệc ốc, bạn có thể "chốt hạ" bằng món cua. Cua ở đây khoảng 100.000 đồng/con, to vừa phải, có nhiều cách chế biến khách nhau, từ hấp, xào me, rang muối đến lẩu đều đủ cả. Ưu điểm là cua khá đều, tươi, thịt chắc, có cả loại cua yếm vuông với phần gạch rất bùi ngậy.

Điểm cộng nữa, tiệm bình dân nhưng có điều hòa mát mẻ cho khách nên ghé đây ăn ốc vào những hôm trời oi bức cũng không lo nóng.

Rủ nhau ăn ốc xào kiểu mới ở phố Đội Cấn 7 Cua xào me. Rủ nhau ăn ốc xào kiểu mới ở phố Đội Cấn 8 Cua yếm vuông có phần gạch đặc biệt rất bùi.   Địa chỉ: số 8 ngõ 135 Đội Cấn và 73 Hoàng Quốc Việt, Hà Nội.   Theo Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bò cuộn áp chảo Nêm món ăn quê hương canh rau tiến vua nấu thịt viên lam chao ech Trẻ cá phi lê hấp kệ treo chậu hoa Sâu ít người khoai sọ bọc nấm Hái Khoai mi nướng dango slow cooker vi khuẩn xôi chiên bơ ăn kem xoài Cupcake cách làm nước ép mận Bí kíp sơ chế ốc sạch sẽ ngon lành tiện lợi Ca kho rieng cach lam banh mochi cháo lươn cho bé Bí quyết cho món sữa chua ngon Banh que tinh hoa am thuc hue mousse Ca hap Bờ Làm sa tế bún riêu cua ngon khoai lang nướng sốt kiểu Nhật Cà c thit ga chien xu nuoc cham banh bánh sầu riêng mon ngon ca tu nau sua dau nanh ngon hướng dẫn hấp tôm salad nui mì ý sốt thịt bò bí ngô bí ngòi xào cà Mì bò 5 món kho rim không đến 40 000 đồng thit bo xao bong he matcha chocolate Dùng vị thanh Dạ dày trung hap kieu nhat thom Dễ Làm lạm chè hoa căch nấu cháo thịt bò cỗ cúng Ông Công Ông Táo Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh Che cu nang cach goi banh chung Tet cho bà bánh da lợn dai su hào Dưa món cho ngày Tết tom cang cuon bun den bot sua khoai lang cho be quả mây gai công thức nước ép đu đủ mật ong che bap dau xanh thậm cẩm tôm rim cay mặn Biến tấu dưa hấu theo phong cách teen cocktail cà chua canh khoai chiên chà o Ä áº u lươn nấu lẩu Góc chia sẻ bap non tron gan bo ngon lam banh mi thit nguoi salad gà Gợi ý ăn chơi ngày Tết ở Sài Gòn Đậm tôm rán sốt chanh leo GIA XAO làm bánh crepe Giáng Sinh sưng sa bo nhung giam dien khoai tây nướng phô mai Liên Ròm trung chung ca chua giải nhất xào lòng heo với cải chua nem chua kho Xoi vi chuoi pho mai dut lo pha trà ngon sup thom ngon Giải Nhiệt cach lam chao tom chien me quay thịt gà nấm xào cà rốt sườn lợn om tỏi kem trà xanh homemade thịt viên xôi má ³ chay mon vit luoc mon ca com tam bot chien cách làm bánh quy mèo che banh cach lam tuong dau bánh bong lan canh ngót giay ga rô ti nươc dưa cách làm bánh tráng trộn mì trộn Nhật Bản Salad bánh canh kiểu thậm cẩm bánh chuoi đậu hũ non hấp trứng cookies bơ đậu phộng bánh mì quế Hương Đặng cá hòi sót cam mut ca phe ngon