Chân gà ngâm sả ớt giòn giòn cay cay sẽ làm thích thú bất cứ ai khi thưởng thức nó.
Rớt nước miếng với chân gà ngâm sả ớt

Nguyên liệu gồm có:

- 10 chân gà

- 2 khúc cần tây thái không quá mỏng

- 1 nhánh sả thái sợi

- 1 nhánh cắt khúc đập dập

- 5 tép tỏi bóc vỏ

- 5 trái ớt xanh + 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng; 1 miếng gừng 2 hoa hồi (nếu có); 1 muỗng cà phê muối; 150 ml giấm; 200 gr đường; 100 ml nước lạnh; 2 cục đường phèn nhỏ ( nếu có)

 

 

 

 - 1

 

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Chân gà cắt bỏ móng, rửa thật sạch. Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối và sả đập dập. Khi nước sôi 5 phút thì hạ lửa nhỏ cho châm gà vào luộc 15-20 phút. Khi chân gà chín, vớt chân gà ra tô nước có đá lạnh. Ngâm 15 phút cho chân gà trắng giòn. Mới vớt chân gà ra rổ.

 

 

 

 - 2

 

 

 

 

 - 3

 

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ hai(2): Giấm, nước, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan nắt lên bếp nấu sôi là tắt lửa. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm chân gà.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ ba(3): Chân gà, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ và cần tây cho hết vào hũ. Sau đó mới cho nước đường vào ngâm 2-3 ngày là có thể dùng được.

 

 

 

 - 6

 

 

 

 

 - 7

 

Lưu ý: Cần luộc chân gà với lửa nhỏ để chân gà không bị nứt thịt. Bắt buộc nước đường phải nguội mới ngâm chân gà. Cần ngâm chân gà trong nước đá để chân gà được trắng và giòn.

 

 

 

 - 8

 

 

 

 

 - 9

 

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với với cách làm chân gà ngâm sả ớt!

 

Theo Lâm Anh Đào/Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn món ngon mỗi ngày

xoi chiên xoi che thom cach lam kem chuoi ngon bánh mì rán tôm xoi che ngon cách lam kem xoi che thom ngon trái trám kho cá thu xoi boc xuc xich pho mai Beefsteak cach lam so diep xao cay xoi boc thịt bo xoi boc pho mai món ăn cuối tuần Bún tôm thanh mát cho xoi boc nhan thap cam chien gion xoi boc la dua do xanh xoi boc cu sen thực phẩm xương cam quả óc chó xoi boc chuoi nuong xoi boc chuoi cÃƒÆ nh xoi bo cau xoi xoai dam mam otc thủy tinh vỏ bưởi làm mứt soup trứng gà xoi bap ngon Baking xoi 2 mau thom ngon xoai xanh ngam nuoc mam xoai xanh ngam chua ngot xoai song nấu canh bí ngòi tôm thịt Những món ă ca chim sot hai via> nấu chè chuối xoai ngam nuoc mam ngon cách làm vịt rô ti ga ro ti xôi xoài tươi món ăn Việt xoai tron mam ot thịt heo kho list cháom bánhkground-color: #E84734" href="/index.php?q=cach nau ca loc du du">cach nau ca loc du du xoai ngam mam ot bo cuon cai ngont">xoai ngam chua ngot xanh Mon ngon oc quan xoai ngam nuoc mam mì sốt tôm chua bùi xoai ngam mon cay sot ngu vi ngon Bà nh kem xoai lac ca phi le chien sa xoai lac xi muoi banh quy xoai dam sua chua nha dam rửa nho sạch mướp xoai dam sua chua ngon trà sữa túi lọc xoai dam sua chua xoai dam mam ot thao qua xoai dam ngon caramen hat e quả bơ xay xoai dam chua ngot ngon 9 xoa i dâ m Ẫm thực xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa bánh cay chiên nhân tôm ga nau nam ngon cach lam tai heo ngam xoài xanh cùng ruốc sấy cay nhà xoài xanh sườn non chiên lạc Thịt bò khô xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa cÃƒÆ chien cha bong ca hoi xoài ngâm mắm ớt cach lam oc nhoi nam huong xoài ngâm mắm ớt ngon chè xoài lắc muối tôm bánh gato chocolate dây Rau dền bánh mì kẹp kem chiên xoài ngâm chua ngọt man chung mua dong xoài dầm xoà quan nhat ngon phỏ Giải Nhiệt trộn cà tím với thịt bò tự làm bánh xiu mai thom ngon giá xiu mai trung vit muoi quan nhat ngon xiu mai thit vien 8 xiu mai thit chè bánh lọt đậu trắng xiu mai sot ca chua thit bo xao ot chuong xiu mai sot ca banh mi xiu mai pho mai xiu mai nhan pho mai cháo bí tôm xiu mai hap trung vit muoi hamburger bo ngon nau canh chua thit Từ Rau củ