Mùa đông các mẹ hãy làm ruốc tôm để sẵn trong tủ lạnh nhé, khi ngại nấu có thể lấy ngay ruốc tôm ra ăn với cơm trắng nóng hổi là đủ ngon ngất ngây rồi.
Rỉ tai các mẹ bí quyết làm ruốc tôm tơi xốp để lâu không hỏng

Nguyên liệu gồm có:

150 gram tôm khô

50 gram ớt đỏ

8 củ hành tím

3 tép tỏi

4 muỗng canh đường

½ (một phần hai) quả chanh

½ (một phần hai) chén dầu chiên

1 muỗng canh nước tương

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cho hành, ớt, tỏi, đường, nước cốt chanh, ¼ (một phần tư) chén nước vào máy xay sinh tố xay mịn.

Bước thứ hai(2): Cho tôm khô vào cối giã nhuyễn. Nếu không có thời gian các bạn có thể cho vào máy xay nhưng sẽ không ngon bằng giã cối.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp cùng với một chút dầu chiên. Cho hỗn hợp hành ớt xay nhuyễn vào đảo trên lửa nhỏ liu riu khoảng 5-10 phút.

Bước thứ tư(4): Sau đó cho tôm khô giã nhuyễn vào, đảo đều.

Bước thứ năm(5): Khi tôm khô săn lại, thấm gia vị thì bạn cho 1 muỗng canh nước tương vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm khô hẳn.

Thành phẩm

Ở nhà, chúng ta thường hay làm ruốc thịt (chà bông) để ăn cùng với cơm, xôi hay bánh mỳ. Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc làm ruốc tôm khô này chưa? Ngon ngon, cay cay ăn chung với cơm nóng rất đưa cơm luôn, thử bắt tay vào làm một hũ cất ăn dần ngày trời lạnh nhé! Nếu bạn muốn làm cho trẻ nhỏ thì có thể bỏ ớt ra khỏi công thức để không bị cay.

Tương tự, bạn có thể thay tôm bằng cá để làm món ruốc cá nhé! Gợi ý cho bạn là cá rô phi hay cá hồi là những loài cá nhiều thịt dùng để làm ruốc quá ngon.

Mong các bạn thành công với cách làm ruốc tôm này nhé!

Theo Trí Thức Trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

chả gà kho súp lơ trà xanh Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên san day bánh ướt cuốn tôm ay canh chua bông điên điển sandwich mứt dâu phủ khoai lang ca khô banh bao nuong trang trí cây thông noel mẹ bầu Ăn sushi thế nào mới đúng Cá khoai rau tần Chất gì có trong dứa làm nhừ thịt Sự tích chả cá Lã Vọng bột béo cach lam ca dang ca kho mèo ga cuon pho mai ngon ga xien nuong kieu thai mi kim chi hai san mon thit nhoi quay nong ngon thti xong khoi ngon váy bút chì VẠbánh quy việt quất công thức nấm mèo trộn chua cay Hoà nấu rau củ gỏi đu đủ tôm thịt cháo đậu thịt bằm kem vị cà phê mứt miếng cam dẻo bún nem banh mi cha bong cay bong cai boc hai san ran ca hoi xao rau cu bo duong cach lam cheesecake hoa qua cach lam su su xao trung gà quay xả ớt giá hoa giải khát mùa hè cach lam nom cu đâu khoai lang say deo BÃP mon ca bien ruốc tôm cho bé thạch vải nộm dưa leo: #5FC43B" href="/index.php?q= mỳ ý sốt thịt bằm"> mỳ ý sốt thịt bằm banh kem dau tay cach nau bun bo Hue rau câu nhân xoài luon chien gion sot tieu càchbel" style="background-color: #3E43A3" href="/index.php?q= caramel đậu phộng"> caramel đậu phộng Canh tan ô Giám khảo Master Chef Khám phá 3 quán bánh đúc nóng nức tiếng Về xứ Thanh ăn ốc mút cach lam banh kep ngon Gio rau củ xào chả cá cach lam goi tep chả giò chay sandwich chiên không dầu com sen com Hoà dâu tây trộn kem tươi kem sữa dâu nem cuon thom ngon lam nui oc buou hap me thịt lợn hấp rượu Kiên Chã gio cách làm chè sầu riêng Món lagu Mẹo gọt trái cây siêu nhanh ga cuon la que nuong ngon thạch trái vải ngan bánh kem Canh bầu quả mâm xôi dầm chocolate Cách lam banh pizza thịt kho đậu hủ Cach lam nuoc ep dua Hoc thịt ba chỉ sốt cam gỏi rau muống món chiên chuyên gia trÃÆng món ăn vặt ở TPHCM mướp đắng pha trà thang long Triệu Việt Vương ca chua ngon Salad dưa chuột Công Sai lầm khi xào nấu rau càch pho ga bo vien tần ô Cải cúc loại rau thần dược tau hu ky cuon ngon Dưa Mắm cách làm vỏ há cảo Bùn bo Rau muống cach lam thit nuong Bi do Cocktail cách làm chả lụa heo ca hap gung ngon cách nấu súp cá hồi cách nắu súp hoành thánh bánh muffin thịt xông khói bã³c bánh mì hương quế va chả nem tàu hũ ky cuộn ngò rí đẹp mắt tự làm lá hoành thánh