Một chiếc bánh vẫn giữ được độ đặc và ẩm của Red Velvet nhưng xốp hơn, ít béo hơn giống gato. Giờ thì bạn tha hồ ăn mà không lo về chất béo nhé.- Emdep.vn
Red Velvet phiên bản mới lạ miệng mà lại không lo béo

 

Red Velvet vốn là loại bánh bơ béo ngậy, mềm ẩm. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể hợp với tỉ lệ bánh đặc giàu chất béo đến thế. Vậy sao thử lai nó với gato và xem chúng ta có gì nhé? Một chiếc bánh vẫn giữ được độ đặc và ẩm của red velvet nhưng xốp hơn, ít béo hơn giống gato. Giờ thì bạn tha hồ ăn mà không lo về chất béo nhé.

Nguyên liệu:
+ 5gr bột cacao nguyên chất
+ 30gr hạnh nhân xay thô
+ 1 thìa cà phê baking powder
+ 40gr kem tươi 
+ ½ thìa cà phê giấm táo
+ Màu đỏ
+ 30gr bơ nhạt
+ 3 trứng gà
+ 80gr đường cát
+ 3 thìa canh đường icing và hạnh nhân lát rang vàng để phủ bánh.

Cách làm:
-  Bật lò nướng ở 175oC, chế độ 2 lửa
-  Chống dính khuôn bánh: Bơ ngay khi vừa lấy khỏi tủ lạnh thì đem thoa đều lên khắp thành khuôn. Rắc bột vào khắp khuôn rồi lắc bỏ bột thừa.

-  Kem tươi và bơ: Với những hộp kem tươi dùng không hết mà bóc ra đã vài hôm, mình để vào tủ đông. Và lúc này chỉ việc cắt ra 1 phần với lượng cần thiết. Cho kem tươi và bơ vào lò vi sóng quay cho tan chảy, đưa kem và bơ về nhiệt hơi ấm tay. Cho giấm vào hòa chung.
- Trứng đánh với đường cho bông lên. Sau 5 -7 phút, trứng bông kéo lên thành thấy chảy thành dải xếp nếp như ruy băng là đạt.

- Thêm màu vào hỗn hợp bơ-kem. 
- Rây bột mì, bột nở, bột cacao vào âu trứng. Nghiêng âu rồi trộn thật đều theo 1 chiều cho bột được phủ dần vào trứng.
- Thêm bột hạnh nhân. Đảo cho hạnh nhân được đều.
- Cuối cùng thêm chất lỏng và trộn cho hỗn hợp đồng nhất.

- Trút bột vào khuôn và đem nướng ngay ở nhiệt độ quy định.
- Sau 30 phút, bánh thơm phức, xăm thử que rút ra thấy giữa bánh khô là bánh chín.
- Làm sugar glaze phủ bánh: Cho 3 muỗng đường bột vào cốc nhỏ, thêm từng chút nước lạnh cho đường được ẩm tan ra thành dạng sệt. Rưới lớp đường này lên mặt bánh.
- Nếu muốn hạnh nhân bám chặt vào đường, ngay lúc này hãy rắc hạnh nhân lên và để đường giữ chắc hạnh nhân trên mặt bánh.
- Nếu không, đợi vài phút cho lớp đường khô hẳn rồi rải hạnh nhân lên.

Bánh ăn nóng hay nguội đều quá ngon, đặc biệt ngon hơn khi dùng với trà. Chef Jun Canty Lee
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tang chan ga sot chua ngot Kiên canh chua ca ngon kem vải vị dừa Trai Bánh bèo xứ Quảng cách làm cánh gà sốt hành tây cháo vừng nầu cach lam kem đậu khuôn sốt chua cay trứng hấp bò băm thủ đức 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp món ăn cho ngày giỗ lam chao ganhround-color: #80F98F" href="/index.php?q= chà sen"> chà sen giới nhà giàu Ca chien chi măng trúc xào vịt ð sup nam tuyet cơm chiên thịt đạt tiêu chuẩn cháo trứng cach lam me ngao nem cuốn bánh qui kem dâu bánh nếp dâu Nhật Bản Ga nau pate món salad đậu hũ dac san banh da tuoi hai phong kem whipping vải món ngon từ lòng lợn thịt gà chiên nấm quán ăn vặt cháo trắng nấu hải sản Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng bánh mì chiên kiểu pháp xao bun dau hu băn banh muffins chocolate banh cuon gac ngô banh chocolate souffle cháo thịt nghêu tom vien tron dot bi banh bong lan xa lach thanh long do go i thơm xào mề gà thuat bánh cookies vị sầu riêng cháo thịt heo Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà goi muc ngo sen ngon kem quyt ngon rau mồng tơi rau bù ngót công dụng muối đậu phộng sả ớt bánh rán khoai lang bao chuốii cach lam vo kem oc que ngon món ngon Đà Nẵng lam xoi xeo ngon làm bánh xèo kim chi cháo thịt bò rau củ chấm kho quẹt công thức trứng gà chiên nấm mỡ lam chao ga Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ sài gòn lam banh ngay Tet xiên làm bánh tẻ thế nào Ham bi ro công thức salad thịt gà hình dưa hấu trà bí đao ngon tom hap trung ngon cháo thịt cach lam ổi lắc Banh min Cứ kiệu chÃ Æ cách làm cua biển hấp bia cháo thịt băm trá Ÿ bắp cải cuộn thịt lam hoa gia Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn cháo tôm phô mát sinh tố dưa leo Ảo món thịt đậu hủ nhồi rau củ lá móc mật làm bò khô từ thịt gà lam bo la lot nuong chao cá ngừ nấu súp cua cháo tôm hàn quốc phi hanh Tổng hợp món tiệc tại nhà ngon lạ dễ mon bau rat ngon bánh khọt cháo rau muống ấn gÃƒÆ xÃƒÆ trà tăng cân xương ung thư xay sinh tố xoài cach lam muc ro ti ca tim nhoi thit nuong ngon chẠgà xay Chân gà chua banh su kem thom ngon cach lam thach rau cau la dua nom ga bap cai ngon món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp lam mut xoai gion deo Diệu Kim Bánh bèo chén kieu chua ngot gỏi heo quay chẠcã basa cách làm da ua