Red velvet cupcake không chỉ nổi tiếng bởi màu đỏ nhung đặc trưng vô cùng hấp dẫn, mà còn bởi hương vị mềm ẩm thơm mùi cacao.- Emdep.vn
Red velvet cupcake - chiếc bánh đỏ nhung đầy quyến rũ

Nguyên liệu: 1. Phần bánh: + 125 gram bột mì + ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột nở (baking powder) + ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối + 10 gram bột cacao nguyên chất + 60 gram bơ nhạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) + 150 gram đường + 1 quả trứng (để ở nhiệt độ phòng) + ½ (một phần hai) thìa cà phê tinh chất vani + 120ml buttermilk  + 1 thìa canh màu đỏ (sử dụng màu thực phẩm) + ½ (một phần hai) thìa cà phê giấm trắng (*) + ½ (một phần hai) thìa cà phê muối nở (baking soda) (*) Nếu bạn không có buttermilk, bạn có thể thay thế bằng 115ml sữa tươi không đường và 5ml nước cốt chanh hoặc dấm, hòa tan và để 10-15 phút. 2. Phần kem phủ: + 115 gram creamcheese (để mềm ở nhiệt độ phòng) + 80 gram whipping cream (để lạnh) + 50 gram đường bột (icing)   Cách làm: 1. Phần bánh: - Vặn lò ở 170 độ C, lót giấy nướng vào khuôn. - trộn thật đều bột mì, bột nở, muối, bột cacao, rây mịn. - Đánh bơ với đường đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, sáng màu thì thêm trứng và vani vào, đánh đều. - Hòa buttermilk với màu đỏ dành cho thực phẩm đã chuẩn bị sẵn sẵn. - Chia phần buttermilk làm 3 phần, tương tự với hỗn hợp bột ở trên. Lần lượt cho từng phần buttermilk và bột vào âu bơ trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm. - Múc hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị sẵn sẵn, cao chừng ¾ (ba phần tư) khuôn. Cho vào lò nướng 20-25 phút (170 độ C). Bánh nướng xong lấy ra giá để nguội. 2. Phần kem phủ: - Cho tất cả các nguyên liệu của phần kem phủ vào âu, đánh đều đến khi hỗn hợp đặc và có thể tạo hình là được. Lưu ý không đánh quá lâu, kem sẽ bị tách nước. - Cho phần kem phủ vào túi bóp kem có lắp sẵn đui (tùy ý thích mà bạn có thể chọn đui tròn hoặc đui sao để tạo hình). Chờ bánh nguội hoàn toàn, từ từ bóp kem phủ theo đường vòng xoáy ốc đến khi tạo chóp là được. Bánh nên bảo quản trong hộp kín và để tủ lạnh được 1-2 ngày. Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Red velvet cupcake bánh kẹo bánh mỳ bánh khoai cách làm bánh kem hướng dẫn làm bánh kem.

ngâm thịt heo với nước mắm cách làm tteokbokki Bánh rế món ăn đặc sản Phan Thiết Bếp thà i lan Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng món cá hấp quân cờ nâu sup tôm canh dưa leo nấu sườn non cá hòi sót cam cach lam tho món ăn Tết miền Bắc phở khổng lồ váºe="background-color: #EFB099" href="/index.php?q=canh cua hoa thiên lý">canh cua hoa thiên lý canh chua cá hú Thịt Heo cot let mứt xoài công thức bò kho củ sen cach nau canh bi dao Canh khế nấu bò viên sẠp củ hũ dừa xào hải sản trứng rán nấm mỡ cach lam mi y sot tom Banh bao ngot Quà nước chấm gừng ớt cách ướp thịt thit bo tron phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng lam hoa vẠlò nướng bột nở lam ga ham nam ngon chẠcà quẠThể hiện tình yêu qua món ăn ngon dac san ha noi bánh canh bot gao Đậu đủa bUn ca kho nghệ xôi vi la dưa Bún nóng keo chuoi gung hấp thịt heo bằng lò vi sóng củ cải trắng bánh quy cacao cach lam ca com tam bot cach lam tra sua ngon banh ngon vịt quay me Tuyết cach lam chim quay thực đơn món ngon cải ngồng xào tỏi gà cay TÃƒÆ Cháo gà hạt sen Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi tỉa rau củ quả 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng cách làm tương đậu PHA Lau Long Heo tự làm bánh tại nhà tôm tươi chanh đào mật ong Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có cháo chim ngói xối sui cao há cảo mà lai đặc cach lam mut chuoi cùi ga chien sot xi dau mon cHIEN cách làm sinh tố bơ lam cha ca thac lac hành tây cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt Thà lam crep cuon trai cay ngon bánh quy giòn tan sup bap cà quẠcach lam mi lạnh ngừa bệnh kho cá nục Đông trùng công thức sườn nướng kiểu hàn quốc dân chiên cánh gà kiểu mỹ SÃƒÆ chè bột báng bo mo chai ngon nÃƒÆ u Áo nấu rau muống với riêu cua salad cà mon an viêt nam con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển xúc xích xiên xiên lam thach hoa qua RÃƒÆ chanh deo mat ong tri ho Trá miến ngan cach lam com tam bi chay nguyên tắc sức khỏe điều chỉnh cá thu Cach lam cha dưa leo La gu gà chè đỗ xanh hạt sen Đặc sản Lap xuong