Red velvet cupcake không chỉ nổi tiếng bởi màu đỏ nhung đặc trưng vô cùng hấp dẫn, mà còn bởi hương vị mềm ẩm thơm mùi cacao.- Emdep.vn
Red velvet cupcake - chiếc bánh đỏ nhung đầy quyến rũ

Nguyên liệu: 1. Phần bánh: + 125 gram bột mì + ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột nở (baking powder) + ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối + 10 gram bột cacao nguyên chất + 60 gram bơ nhạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) + 150 gram đường + 1 quả trứng (để ở nhiệt độ phòng) + ½ (một phần hai) thìa cà phê tinh chất vani + 120ml buttermilk  + 1 thìa canh màu đỏ (sử dụng màu thực phẩm) + ½ (một phần hai) thìa cà phê giấm trắng (*) + ½ (một phần hai) thìa cà phê muối nở (baking soda) (*) Nếu bạn không có buttermilk, bạn có thể thay thế bằng 115ml sữa tươi không đường và 5ml nước cốt chanh hoặc dấm, hòa tan và để 10-15 phút. 2. Phần kem phủ: + 115 gram creamcheese (để mềm ở nhiệt độ phòng) + 80 gram whipping cream (để lạnh) + 50 gram đường bột (icing)   Cách làm: 1. Phần bánh: - Vặn lò ở 170 độ C, lót giấy nướng vào khuôn. - trộn thật đều bột mì, bột nở, muối, bột cacao, rây mịn. - Đánh bơ với đường đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, sáng màu thì thêm trứng và vani vào, đánh đều. - Hòa buttermilk với màu đỏ dành cho thực phẩm đã chuẩn bị sẵn sẵn. - Chia phần buttermilk làm 3 phần, tương tự với hỗn hợp bột ở trên. Lần lượt cho từng phần buttermilk và bột vào âu bơ trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm. - Múc hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị sẵn sẵn, cao chừng ¾ (ba phần tư) khuôn. Cho vào lò nướng 20-25 phút (170 độ C). Bánh nướng xong lấy ra giá để nguội. 2. Phần kem phủ: - Cho tất cả các nguyên liệu của phần kem phủ vào âu, đánh đều đến khi hỗn hợp đặc và có thể tạo hình là được. Lưu ý không đánh quá lâu, kem sẽ bị tách nước. - Cho phần kem phủ vào túi bóp kem có lắp sẵn đui (tùy ý thích mà bạn có thể chọn đui tròn hoặc đui sao để tạo hình). Chờ bánh nguội hoàn toàn, từ từ bóp kem phủ theo đường vòng xoáy ốc đến khi tạo chóp là được. Bánh nên bảo quản trong hộp kín và để tủ lạnh được 1-2 ngày. Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Red velvet cupcake bánh kẹo bánh mỳ bánh khoai cách làm bánh kem hướng dẫn làm bánh kem.

cách làm nem Nguyên Hồng xoai ngam má ³ Bánh Mặn trà túi lọc đào kem trà xanh Cach nấu mì trứng Bì heo nấu phụ kiện âu Ô ca tim nhoi thit Thit bò mon chao thit bo bi do cá quả muối ghẹ hấp Cách làm bánh flan ngon dòng cach lam tom chay sot nam là m dạ dày hầm xôi bọc thịt bằm tep nau canh mon xao ngon dua mon cach lam banh it nhan dau Ăn Vặt thực đơn món ngon cach lam com rang thit ga gà nướng mật ong Nước chấm ốc nuong tai ga vien cach lam com nam han quoc ngọt thơm do bien cach lam banh mi cach lam ga chien ngon cach lam bun ca ro dong gỏi cỏ dưa hấu ngâm muốihref="/index.php?q=salad tom thit ngon">salad tom thit ngon canh cá lóc nấu chua hoa thiên lý Đê đậu hủ chiên giòn muffin súp cua hu kho thit ngon diệm VIT loại thịt tông màu NẤU ăn ngon tom rAng hanh mon lau cua dong canh rau củ nấu hến thịt bò hầm sườn nướng sốt mực xào dứa b mut vo camphp?q=lam gio heo">lam gio heo bun bo rau ram ngon ga xao hanh tay cua chien gion cút Tuyết Nguyễn Cá ngừ kho dứa rau câu long nhãn khô hoá chất cách muối măng mứt trái cóc

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.