Red velvet cupcake không chỉ nổi tiếng bởi màu đỏ nhung đặc trưng vô cùng hấp dẫn, mà còn bởi hương vị mềm ẩm thơm mùi cacao.- Emdep.vn
Red velvet cupcake - chiếc bánh đỏ nhung đầy quyến rũ

Nguyên liệu: 1. Phần bánh: + 125 gram bột mì + ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột nở (baking powder) + ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối + 10 gram bột cacao nguyên chất + 60 gram bơ nhạt (để mềm ở nhiệt độ phòng) + 150 gram đường + 1 quả trứng (để ở nhiệt độ phòng) + ½ (một phần hai) thìa cà phê tinh chất vani + 120ml buttermilk  + 1 thìa canh màu đỏ (sử dụng màu thực phẩm) + ½ (một phần hai) thìa cà phê giấm trắng (*) + ½ (một phần hai) thìa cà phê muối nở (baking soda) (*) Nếu bạn không có buttermilk, bạn có thể thay thế bằng 115ml sữa tươi không đường và 5ml nước cốt chanh hoặc dấm, hòa tan và để 10-15 phút. 2. Phần kem phủ: + 115 gram creamcheese (để mềm ở nhiệt độ phòng) + 80 gram whipping cream (để lạnh) + 50 gram đường bột (icing)   Cách làm: 1. Phần bánh: - Vặn lò ở 170 độ C, lót giấy nướng vào khuôn. - trộn thật đều bột mì, bột nở, muối, bột cacao, rây mịn. - Đánh bơ với đường đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, sáng màu thì thêm trứng và vani vào, đánh đều. - Hòa buttermilk với màu đỏ dành cho thực phẩm đã chuẩn bị sẵn sẵn. - Chia phần buttermilk làm 3 phần, tương tự với hỗn hợp bột ở trên. Lần lượt cho từng phần buttermilk và bột vào âu bơ trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm. - Múc hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị sẵn sẵn, cao chừng ¾ (ba phần tư) khuôn. Cho vào lò nướng 20-25 phút (170 độ C). Bánh nướng xong lấy ra giá để nguội. 2. Phần kem phủ: - Cho tất cả các nguyên liệu của phần kem phủ vào âu, đánh đều đến khi hỗn hợp đặc và có thể tạo hình là được. Lưu ý không đánh quá lâu, kem sẽ bị tách nước. - Cho phần kem phủ vào túi bóp kem có lắp sẵn đui (tùy ý thích mà bạn có thể chọn đui tròn hoặc đui sao để tạo hình). Chờ bánh nguội hoàn toàn, từ từ bóp kem phủ theo đường vòng xoáy ốc đến khi tạo chóp là được. Bánh nên bảo quản trong hộp kín và để tủ lạnh được 1-2 ngày. Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Red velvet cupcake bánh kẹo bánh mỳ bánh khoai cách làm bánh kem hướng dẫn làm bánh kem.

cách làm xiu mai chay làm bánh cốm xa lach gan ga chao vit ngon trá ÿ heo giả cầy mojito dâu bánh ma a ron cà phê vit kho bia thom ngon dá n ga xao mang cÃƒÆ chua ãƒæ thit ba roi kho trung My xào lam dep mua lanh hành giải độc cơ thể rong biển quế giò gà banh bong lan cuon gà ram me mon phap Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ salad bò bò nướng món Thái cách làm kem bơ cách làm cháo bánh canh cach lam dâm Pha Ca kho to pho mai thành phố vit om ngon ga xe phay vit nau cam dac biet Banh thuan CÃƒÆ Kho thit ba chi rim ngon ot saté heo khờ tàu lam banh brownie ca cao Bò khô ham chan gio huou vit om dua long Khia kahlua marble butter cake bánh bơ rượu cafe giáng sinh bánh Cookies Christmas Cookies canh cải chua ngon giải nhiệt ngày hè mũ chụp tai dau tay va caramel hấp banh tart tao hoa hong Phô mai Con Bò Cười Cà quẠchiên đậu bắp ca nuc kho khe ga crispy nuggets ngon hat sen nho kho xÃ Æ thit bam thap cam bánh mì rán dừa banh bong lan chanh sinh to du du gung cách nấu canh chả cá salad banh mi ga ngon mon thit chuot hap sup kem bi do ca rot thực đơn cho cả tuần Cach lam dam bong giòn món tết bánh cookies dừa Hồng Võ thit chan gio thom ngon đậu hũ non hấp trứng xa lach cuon tom Banh ran tôm nấu canh che bien vai banh mi ngon mon phu Từ Thịt gà sadwich thom ngon hu tiu bo kho Almond Cookies ngon ớt chuông tom rang thit thom ngon cách làm chả cá banh trang cach lam trung chien ngai cuu kem chocolate cà phê chiên rong biển cuộn nấm kim châm hat sen ham nho kho cho me bau cách làm lạc rang cách nướng cà tím cach nau bun mam kep nhan dua thom ngon đặc Là củ cải muối chua bae yong joon Nâu ám công thức mì xào giòn tôm thịt thịt kho thơm tu lam banh bao ngot day cac mon an hap thit bo cá rô đồng chiên sả muối su hào bánh pancake cua Thực phẩm chống lão hóa các món xôi ngọt bánh mì cafe gà hầm sốt cà chua Lễ Nà u gà nấu bơ chanh cá rô kho khế thịt đùi cách làm lẩu sa tế cách làm thịt ngâm nước mấm rau củ nướng tôm phô mai Khoai tay rau mui Đồ ăn ngon và rất cute hanh Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng bún ốc nguội banh bi do chien gion cach lam mi tron bi ngoi bun tuoi xao ngon các món thịt gà lam suon nau dau