Hãy thử làm Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua ,món ngón đến từ nước Ý nào các bạn !
Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 400 Gr
  • Trứng 4 Quả
  • Thịt bê mông 400 Gr
  • Mozzarella bào nhỏ 240 Gr
  • Rượu vang đỏ 50 ml
  • Cà chua bóc vỏ bỏ hạt 1 Kg
  • Hành tím 2 Củ
  • Tỏi 1 Củ
  • Dầu ô liu - húng tây một ít
  • Húng quế một ít
  • Muối một ít (mùi -)
  • Hạt tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm mỳ lá (vỏ bánh ): trộn bột mì với trứng ,dầu olive và 1 chút muối. Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

2

Cho máy quay 5 phút (nếu có ) ko thì nhào bằng tayCó thể thêm một ít nước nếu cần Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

3

Bỏ ra nhào tay thêm vài phút để có được một khối bột min đồng nhất Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

4

Bỏ lại vào bát Dùng màng thực phẩm bọc kín Để yên trong 2 giờ. Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

5

Làm nhânThịt bê lọc bỏ bạc nhạc ,thái miếng Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

6

Cho máy xay nhỏ Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

7

Xào hành tỏi băm thật nhỏ trong chảo nóng với một ít dầu olive. Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

8

Khi thấy hành tỏi có mùi thơm thì cho thịt bò xay , nêm muối, tiêuDùng muỗng bằng gỗ khuấy mạnh và đều tay để thịt bò tách ra thành những phần thật nhỏ ở nhiệt độ lớn vì thịt bò rất dễ vón cục Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

9

Khi thấy thịt đổi màu thì đổ rượu vang đỏ Đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ. Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

10

Rắc mozzarella bào rồi trộn thật đều .Bắc ra ,để nguội Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

11

Cán bộtLấy bột ra ,dùng cán bột cán phẳng ra thành 4 hình chữ nhật dài rộng bằng nhau dầy khoảng 2mm .Nếu có máy thì nhanh hơn Cho máy cán mỏng mức độ mỏng cuối cùng số 9 Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

12

Nhồi nhânTrên 1 lá bột, gạch nhẹ nhàng thành những ô vuông đều nhau Vo thịt thành viên kích thước bằng nhau ,đặt vào giữa những ô vuông vừa gạchLấy 1 lá bột khác đã quét qua lòng trắng trứng phủ lên trênẤn đầu ngón tay vào các cạnh hình vuông để hai lớp bột dính chặt vào nhau ,sau đó chỉ việc dùng dao cắt bột cắt rời chúng ra là ta có ravioli Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

13

Luộc ravioli trong 1L nước sôi với ít muối từ 5 đến 10 phút (khi thấy ravioli nổi lên bề mặt là được )Vớt ra để trên khăn ăn cho thấm hết nước và giữ ấm chúng Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

14

Làm sốt cà chuaPhi thơm hành tỏi xắt nhỏ với dầu oliveĐổ cà chua bóc vỏ bỏ hạt ,nêm muối hạt tiêu Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

15

Đun trên bếp nhỏ lửa tới khi thấy sền sệt , khoảng 10 phútBỏ ra,rắc rau húng thơmAi thích nước sốt mịn thì cho máy xay súp đánh tiếp (mình lại ko thích nước sốt quá mịn )Khi ăn ,sắp xếp chúng trong một đĩa sâu lòng, trộn thật đều sốt cà chua , rắc mozzarella bào nhỏ nếu thíchĂn ngay khi còn nóng ! Dùng với vang đỏ rất hợp vị ! Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Đọt thạch trái cây sữa tom hum vung bretagne cách chiên cá giòn Keo socola cồi sò điệp sốt ớt chuông coc chÃƒÆ ngon plan trÃƒÆ xanh cách giới cách làm kem trái cây lẩu hẹ bap cai cuon tom mực nướng nhồi đậu Ba phở gà Món ăn giúp quý ông hiếm muộn dễ có miến nấu thịt băm ngon gio Ca loc Cong Thuc Lam Kim Chi gối lộ donut trà xanh cach lam sushi trung cuon xà o lo vi song bi quyet măng goi thit bo sinh to kiwi va bo ngon mà quà valentine nên bánh nhân tôm thÐ Ð cà kho ngon diều La gu gà tốt cho sức khỏe canh so diep nau mang bánh báo nhân thịt làm bánh nếp LÃƒÆ Những kho quet salad trứng trộn rau đậu bắp thịt gà sốt pho ga tương may váy lam banh trung thu khoai lang pháp cấm kỵ khi nấu ăn loài Làm Nem РЃ nước đá Sinh gà nấu măng cá hâp vừa 8 món cơm ngon trên các nẻo đường Việt thẠch nhà n Mẹo bảo quản cá tươi cơm cuộn rong biển thạch 2 lớp Nấu súp chè nếp mứt trái cây Mon ngon tu thit sắn cong thuc nau an Thập nộm gà thơm xào mề gà cúng củ cải xào trứng gà các món ăn ngon Cach lam may và nau nhanh oc heo hap nam kim cham luộc trứng cút nước dừa mi an sang sắp xếp Chao bo dọn Tuyết Nguyễn Canh đu đủ bánh tart xoài Nhớ tôm chua Huế Bo bóp thau cach lam flan cà cá Goi cuon muc xao roi dac Cóc chẳng cach lam banh beo chen cÃƒÆ bong lau Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn mÃƒÆ sandwich trứng che bi do banh ngot nhan pho mai xổi nước giải khát lau ga ruou nep Trứng hấp Cá chốt kho mãng bún sườn chua