Hãy thử làm Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua ,món ngón đến từ nước Ý nào các bạn !
Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 400 Gr
  • Trứng 4 Quả
  • Thịt bê mông 400 Gr
  • Mozzarella bào nhỏ 240 Gr
  • Rượu vang đỏ 50 ml
  • Cà chua bóc vỏ bỏ hạt 1 Kg
  • Hành tím 2 Củ
  • Tỏi 1 Củ
  • Dầu ô liu - húng tây một ít
  • Húng quế một ít
  • Muối một ít (mùi -)
  • Hạt tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm mỳ lá (vỏ bánh ): trộn bột mì với trứng ,dầu olive và 1 chút muối. Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

2

Cho máy quay 5 phút (nếu có ) ko thì nhào bằng tayCó thể thêm một ít nước nếu cần Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

3

Bỏ ra nhào tay thêm vài phút để có được một khối bột min đồng nhất Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

4

Bỏ lại vào bát Dùng màng thực phẩm bọc kín Để yên trong 2 giờ. Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

5

Làm nhânThịt bê lọc bỏ bạc nhạc ,thái miếng Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

6

Cho máy xay nhỏ Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

7

Xào hành tỏi băm thật nhỏ trong chảo nóng với một ít dầu olive. Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

8

Khi thấy hành tỏi có mùi thơm thì cho thịt bò xay , nêm muối, tiêuDùng muỗng bằng gỗ khuấy mạnh và đều tay để thịt bò tách ra thành những phần thật nhỏ ở nhiệt độ lớn vì thịt bò rất dễ vón cục Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

9

Khi thấy thịt đổi màu thì đổ rượu vang đỏ Đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ. Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

10

Rắc mozzarella bào rồi trộn thật đều .Bắc ra ,để nguội Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

11

Cán bộtLấy bột ra ,dùng cán bột cán phẳng ra thành 4 hình chữ nhật dài rộng bằng nhau dầy khoảng 2mm .Nếu có máy thì nhanh hơn Cho máy cán mỏng mức độ mỏng cuối cùng số 9 Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

12

Nhồi nhânTrên 1 lá bột, gạch nhẹ nhàng thành những ô vuông đều nhau Vo thịt thành viên kích thước bằng nhau ,đặt vào giữa những ô vuông vừa gạchLấy 1 lá bột khác đã quét qua lòng trắng trứng phủ lên trênẤn đầu ngón tay vào các cạnh hình vuông để hai lớp bột dính chặt vào nhau ,sau đó chỉ việc dùng dao cắt bột cắt rời chúng ra là ta có ravioli Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

13

Luộc ravioli trong 1L nước sôi với ít muối từ 5 đến 10 phút (khi thấy ravioli nổi lên bề mặt là được )Vớt ra để trên khăn ăn cho thấm hết nước và giữ ấm chúng Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

14

Làm sốt cà chuaPhi thơm hành tỏi xắt nhỏ với dầu oliveĐổ cà chua bóc vỏ bỏ hạt ,nêm muối hạt tiêu Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

15

Đun trên bếp nhỏ lửa tới khi thấy sền sệt , khoảng 10 phútBỏ ra,rắc rau húng thơmAi thích nước sốt mịn thì cho máy xay súp đánh tiếp (mình lại ko thích nước sốt quá mịn )Khi ăn ,sắp xếp chúng trong một đĩa sâu lòng, trộn thật đều sốt cà chua , rắc mozzarella bào nhỏ nếu thíchĂn ngay khi còn nóng ! Dùng với vang đỏ rất hợp vị ! Ravioli nhân thịt bê sốt cà chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

banh bong lan sua chua nau bánh trứng bí đỏ cach lam mưc xao sa tê mon khoai lang thịt kho mặn bánh mì chiên chuối sữa chua hạt lựu mít bánh không cần lò nướng banh bot loc nhan thit chè trái cây bột bán bánh muffin chuối sườn hấp cách thủy bò cuộn rau củ nướng 6 bí quyết cho món nem rán giòn rụm bò bía hến bánh su kem bánh choux Thiên Trúc canh tôm nấu bồng khoai bánh tổ dẻo banh bao chien gion bánh nấm cục bánh tai heo 2016 bít tết Hawaii bò một nắng luoc trung trai tim MÃÆm Là bún bò sốt vang nấu xôi bánh tằm bì bánh tẩm mè banh bao chi tao tau âm thưc nâu ăn tỏi bánh trôi bí quyết tránh ngộ độc măng bò sốt pate bánh xu xuê bánh pie làm mì chachang bánh mì tôm tươi khỏe bánh mì bơ quán buffet chay ngon bánh bột lọc tôm bột năng món Huế bánh xếp mặn Chien bánh kẹp kem bánh muffin chocolate bóng cá xào rau củ 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần bí quyết nấu món chay bánh tẩm bột quế bánh quy chanh bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh banh bao cuon sua bánh quy in chữ bánh rán nhân su kem khoai tây lắc phô mai bánh quy trái tim bánh tart trái cây May vÃƒÆ ot bánh quy trái cây moi bé ăn đỗ Khoai tây xào đỗ bánh xu xê âmthuc bánh flan caramel bánh stole mẹ bánh tôm Hà Nội bánh nhúng cơm bọc phô mai tóc đẹp bánh tét nhân đậu xanh bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng bánh khoai mì nướng bánh muffin bánh mì ốp la bánh mì bít tết bánh tôm rán bánh hoành thánh bánh táo hình hoa hồng 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm bún đậu mắm tôm bánh mè đen gà ham sã bánh xèo tôm nhảy bánh tôm hồ tây bánh quy cúc áo bánh sừng bò bánh plan nom rau nhut bánh rán vừng lam tran chau tai nha bánh mì pastry bánh mè ca kho dau phu bánh nhân mặn bánh hình cây gậy ân thuc bánh mille crepe món Pháp chảo không bánh mì dâu bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bánh sắn bánh mì kẹp kem nầu thit heo luoc bánh quy que nấu canh riêu cua Cach nau mon ngon bánh khoai dẻo nộm tai hoa chuối nhe nhã b㪠bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi bánh bao hấp chãƒæ ngon bánh tiêu bánh hình hoa 62 bánh giầy giò làm bằng bột nếp và