Giòn, thơm và ngọt của vị rau tươi chính là sức hấp dẫn của món ăn này. Một đĩa xào với màu sắc bắt mắt sẽ làm cho mâm cơm của gia đình thêm sinh động và ngon miệng.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 g bông cải, thái miếng vừa ăn, ngâm nước muối 5 phút, vớt ra, để ráo
- 100 g ngô non (có thể mua ngô đóng hộp hoặc ngô tươi)
- 50 g đậu hoà lan, làm sạch
- 1 củ cà rốt nhỏ, tỉa hoa, thái miếng
- 1 cây cần tây, rửa thật sạch, thái khúc
- 5 tai nấm đông cô, ngâm nở mềm, bỏ chân nấm
- 1 cây mì căn, xé miếng lớn
- 1 miếng tàu hũ ky tươi, thái miếng
- Dầu hào, dầu chiên, xì dầu, muối, tiêu đường
Thực hiện:
Ướp mì căn và tàu hũ ky với muối tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, để thấm gia vị vài phút.
Trụng sơ bông cải, cà rốt, đậu Hoà Lan với nước sôi, vớt ra, để ráo
Xào cần tây thơm, cho mì căn, tàu hũ ky vào xào. Tiếp tục cho các loại rau củ vào đảo đều. Nêm lại gia vị vừa miệng, dọn ra đĩa.
Thưởng thức:
Dùng nóng với nước tương ớt.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)