- 150 gram sò điệp - 200 gram rau tiến vua ngâm nở - 50 gram cà rốt - ½ (một phần hai) củ hành tây - 1 muỗng cà phê tỏi - 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 1 muỗng cà phê đường - 1 muỗng súp dầu chiên Cách chế biến: - Cà rốt xắt sợi to bằng đầu đũa. Hành tây xắt múi cau. Trụng chín cà rốt và sò điệp - Phi thơm tỏi. Cho sò điệp vào xào săn rồi cho tiếp hành tây và cà rốt vào xào - Cho rau vào xào cuối cùng. nếm nêm gia vi vừa ăn, tắt lửa, trút ra đĩa. Dùng kèm nước tương ớt. Mách nhỏ bạn nhé: Rau tiến vua là một loại rau rất giòn ngon, thường phơi khô đóng gói bán. Nếu mua loại khô, bạn chỉ dùng khoảng 30 gram - 50g, ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm. Khi xào, phải để lửa lớn, xào nhanh thì điệp mới không bị teo và rau không bị dai, mất ngon. | ||
Theo Món ngon Việt Nam
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
