Rau thập cẩm xào bò

• Thịt bắp bò rửa thật sạch, thấm khô rồi xắt mỏng.
• Ướp thịt bò với 1 muỗng cà-phê dầu chiên và xíu muối.
• Rau củ rửa thật sạch cắt khúc vừa ăn.
• Hành tay bổ kiểu múi cau, để riêng.
• Bắc chảo nước sôi, lần lượt cho rau vào chần theo thứ tự rau khó chín trước, rau mau chín cho vào sau: ngồng tỏi, ớt chuông, cuối cùng là nấm.
• Đợi rau sôi lại và hơi tái thì vớt rau ra xả ngay vào nước lạnh cho rau xanh và giòn.
• Vớt rau ra để rau thật ráo nước.

• Cho 3 muỗng cà-phê dầu chiên vào chảo cho nóng.
• Thêm hành tây vào đảo thơm rồi mở lửa lớn hết mức, trút thịt bò vào đảo cho săn.
• Cho các loại rau vào đảo mau tay cho chín tới.
• Thêm 2 muỗng cà-phê dầu hào vào đảo đều.
• Dầu hào đã có muối sẵn nên các bạn không cần thêm muối đâu nhé.

tắt lửa, rắc tiêu, cho món rau củ thập cẩm xào bò ra đĩa. Dùng nóng.

Rau củ thập cẩm xào bò