Khi tiết trời càng trở nên oi nóng là lúc bạn càng cần hơn bao giờ những đồ ăn thanh nhiệt, giải khát. Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn rau quả thông minh trong mùa nóng. Rau quả giải nhiệt mùa hè
Rau quả giải nhiệt mùa hè

Bí đao là loại quả vừa dùng làm rau vừa có thể ép lấy nước uống

  Đậu xanh:   Với vị ngọt, tính mát và công năng thanh nhiệt giải độc, đậu xanh là loại thực phẩm lý tưởng vào mùa nắng nóng. Bạn có thể dùng đậu xanh để nấu cháo, nấu chè hoặc ủ thành giá đỗ đều giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Bí đao: Loại quả vừa dùng làm rau vừa có thể ép lấy nước uống giải khát này là thứ bạn không nên bỏ qua trong thực đơn đi chợ ngày hè. Ngoài việc dùng phần cùi để nấu canh hay ép nước uống, bạn còn có thể tận dụng vỏ bí sắc uống thay trà.

Dưa chuột: Vị ngọt, tính mát, lợi tiểu là những ưu thế của loại này. Bạn có thể ăn sống, trộn nộm, làm dưa góp hoặc muối cả trái.   Chanh vị chua, tính bình này giúp giải khát rất tốt vào mùa nóng  

Củ đậu: Ngoài tác dụng giải nhiệt, loại quả này còn có khả năng giải rượu rất tốt. Bạn dùng đậu để ăn sống, làm nộm, nấu canh, xào với thịt hay ép lấy nước uống đều không làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Rau Dền: Loại rau giúp thanh nhiệt này đặc biệt lợi đại tràng. Ngoài ra, rau dền còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi khác như sắt, canxi, vitamin C và nhiều Lysine.

Nho: Với vị ngọt chua, tính bình, nho giúp bổ khí huyết, cường tráng gân cốt và giải khát hiệu quả khi thời tiết nắng nóng.

Nho là thứ quả giúp giải nhiệt hiệu quả khi thời tiết nắng nóng

Chanh: Loại quả vị chua, tính bình này giúp giải khát rất tốt vào mùa nắng nóng, nhất là với người thường bị rối loạn tiêu hóa, chán ăn, mệt mỏi, họng khô, miệng khát, dễ bị nôn, nấc. Bạn có thể dùng chanh tươi dưới dạng ăn sống, pha với đường làm nước giải khát, ngâm với muối hoặc làm gia vị trong bữa ăn.

Dứa: Với vị ngọt chua, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, dứa rất tốt có những người bị viêm thận, tăng huyết áp, viêm phế quản hoặc rối loạn tiêu hóa.

Dưa hấu: Vị ngọt, tính lạnh của dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Bạn cũng có thể dùng vỏ dưa hấu để sắc uống thay trà.   Mướp đắng, bầu, bí đao     Mướp đắng: Loại quả có vị đắng, tính hàn và công dụng thanh nhiệt, giải độc này rất sẵn vào mùa hè. Bạn có thể ăn mướp đấng tươi, luộc, xào, nấu canh hoặc thái miếng, phơi khô hãm nước uống thay trà.

Rau cần: Thanh nhiệt, lợi niệu, rau cần là lựa chọn lý tưởng cho người bị xơ vữa động mạch, cao huyết áp và bệnh lý về tuyến giáp.

Ngó sen: Loài rau chỉ có trong mùa hè này có thể dùng dưới dạng sắc uống thay trà, làm gỏi hay rửa thật sạch rồi ép lấy nước uống.

Dứa, dưa hấu, dâu đều là những loại quả giải nhiệt tốt trong mùa hè

Dâu: Với vị ngọt, tính hàn giúp bổ huyết trừ nhiệt, dâu là món đại lợi trong mùa hè. Bạn có thể dùng dâu để chế si rô hoặc làm thành mứt.

Bầu: Canh bầu nấu với tôm là món ăn bình dân nhưng có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng rất lớn.

Mã thầy: Ngoài công dụng giải nhiệt, mã thầy còn giúp phòng bệnh viêm nhiệt vào mùa nắng nóng như viêm họng, viêm amidan, viêm môi-miệng, viêm dà dày-ruột.   Củ mã thầy

Mía: Một cốc nước mía mát lạnh vào mùa hè có thể giúp bạn phòng các chứng bệnh như miệng khô, họng khát, sốt cao mất nước, táo bón...

Nấm rơm: Mát, giàu giá trị dinh dưỡng, nấm rơm là thực phẩm của người cao huyết áp, rối loạn lipit máu và các bệnh lý về gan-mật.

  Theo Thùy Như
Gia Đình Trẻ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

thịt con trai nấu cháoA76A0" href="/index.php?q= khoai chiên giòn"> khoai chiên giòn bánh giò vịt nấu măng ngon thìa nhỏ mon ga ngon cà basa canh cá khê cách may khăn yếm com ngu sac dinh dung thịnh vượng mon mien ga cÃƒÆ kho màu trắng Ham gio heo bánkem que dau tay kem vị quả vải thìa cà phê banh chuoi nuoc dua cach pha nuoc cam vat thach trai cay bánh socola Món Bún thêu soup rau củ Lòng thịt heo xào ớt cật lợn xào Bí đỏ sua milo mì udon Viet quat Thạch sữa nhiều màu mát lạnh ngày hè Cà ri gà trứng xào quà Cách làm bánh chocolate chips thép cach lam sinh to da xay thịt gà sốt khẩu phần ăn bánh gừng hình ngôi nhà cÃƒÆ bong lau Banh đau xanh Banh Tet cà y sẠbánh bông lan kem thức cách muối măng chua canh rau củ nấu sườn bí ngòi thèm Dau hu kho tuong hot cách lam kem cách làm xíu mại cach lam ca 4 món lẩu lạ mê mẩn người Sài Gòn thân hình trẠkim chi dua chuot ngon sốt đậu hũ non canh chua nấu hàu lươn thịt heo khìa thực phẩm trẻ tăng cân sữa ngũ Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con ngô chiên xù chao oc lon mon tau hu thân cach nau chim bo cau nem chua bo Mách chị em cách làm quẩy nóng giòn siêu bán vua dau bep 2013 muc ngon tháng cô hồn công thức cupcake kem tươi trứng chiên cơm kỳ anh sườn miếng chiên các món ăn chơi cháo bí tôm thái mỏng cach lam dau phong muoi duong mít Luộc rằm tháng giêng cong thuc lam banh kep Cách làm tương đậu giò tai thái lan thịt bò kho măng món nướng vô danh nhân đậu xanh công thức ngao hấp sả tom uop sa te pho mai hình que Trứng dừa Cún Khang Xách bò nấu ráo cá hồi nướng ca bac má Ca moi kho ca SÃƒÆ christmas cupcake vi thuoc bac canh sườn nấu măng hưỡng dẫn nấu ăn khéo tay may vá cách nấu bún cá rô Rau cach lam thit cho cách muối dưa chua lá lốt cuộn thịt nướng làm bằng chảo cà thu heo bọc sả RÃƒÆ xoi nuoc cot dua cach nau chè bí ngô canh đậu hầm măng xào miến bò xào hẹ món Tết bắp bò mật mía món kho cua chien gion Sâu khoai chiên bột đậu xanh dây ruy băng khoai lang chuối chiên cha dau thit Trứng cá hồi sữa chua đu đủ cho bé bắp non chiên cach lam sinh to thit kho nuoc coca bánh mì kẹp phô mát mochi khoai lang dâu phu Mùa này lẩu bò cay là nho cách nấu chè kiwi