Cách làm rau muống ngâm chua là cách chế biến món ăn kèm khá mới lạ và đặc biệt cho thực đơn ngày Tết. Mâm cơm phổ biển ngày Tết
Cách làm rau muống ngâm chua lạ miệng mà ngon mê ly

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram rau muống
+ ½ (một phần hai) củ cà rốt
+ 1 trái ớt sừng
+ 5-6 tép tỏi
+ Gia vị: ½ (một phần hai) chén đường, 1 bát nhỏ dấm, 1 muỗng phèn chua, 1 bát nước.

Cách làm rau muống ngâm chua lạ miệng mà ngon mê ly

Cách làm rau muống ngâm chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cà rốt, rau muống

  • Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ rồi tỉa hoa, dùng dao cắt lát khoảng chừng 2 đến 3 mm, tỏi bạn lột sạch vỏ, thái lát, rồi cho vào rổ đem phơi nắng cho hơi héo một chút. Ớt tươi bạn dùng dao cắt lát hay cắt sợi mỏng vừa ăn.
  • Rau muống bạn cũng nhặt sạch hết phần lá và ngọn, rồi dùng tay ngắt khúc dài khoảng chừng 5 đến 6 cm, rồi mang đi rửa thật sạch, vớt ra và để ráo. Sau đó bạn pha chừng 3 lít nước sạch cùng với 1 muỗng phèn chua, cho rau muống vào đó rồi tiến hành ngâm khoảng chừng 1 giờ.
  • Sau đó bạn rửa rau lại nhiều lần với nước, vớt ra rổ và để ráo.

Bước thứ hai(2): Trần rau muống với nước sôi

  • Tiếp đó bạn nấu sôi nước cùng với một ít muối ăn, rồi tiếp tục cho rau muống vào trần sơ qua thật nhanh, sau đó vớt ra chon gay vào ngâm trong chậu nước lạnh rồi vớt rau ra để ráo.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm rau muống ngâm chua

  • Đầu tiên bạn nấu hỗn hợp nước đường cùng với dấm ăn và nước lọc cho tan chảy hết ra và để nguội.
  • Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: rau muống, tỏi, cà rốt, ớt thái lát vào lọ, cho nước dấm đường vừa hòa vào sao cho ngập hết phần rau.
  • Cuối cùng bạn để ngâm khoảng chừng 1 ngày là có thể thưởng thức rồi nhé.

Với món rau muống ngâm chua bạn sẽ cảm nhận được vị giòn chua của rau muống, vị cay của ớt và điểm xuyết sắc đỏ của cà rốt càng làm cho món ăn thêm phần đẹp mắt. Vậy là với công thức trên bạn đã có thêm một món dưa chua cho ngày Tết cổ truyền rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Làm Mứt dua Gà chien kem hương chanh cach lam kem don gian tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên Banh sinh nhat nấm đùi gà xào mut khoai lang deo bánh cupcake sữa chua cách làm gỏi cuốn thịt gà sốt tương lò bí cuốn xúc xích bùi cộng chén am thuc nghe an khoai tay nuong tieu ngon cach nau che bi do hat sen cà ri thịt gà gợi gừng dáng vóc bim bim sợi mì nui xao pizza phô mai Hà Ly cách làm đậu Bột chiên món khoái khẩu của học sinh ốc hương cay Top 10 Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen Ấn cách làm sinh tố bơ salad cá hồi rau củ khoai môn mÃƒÆ t công thức mực ống chữa cúm không dùng thuốc nước muối cach lam suong sam mat lanh cach nau dé dang mứt dừa bột trà xanh thịt kho khóm cơm thịt gà rán cach lam nuoc sau Món nướng và rượu gạo truyền thống cỗ tết miền trung công thức thạch xoài hình trứng cuon ớt chuông lợi ích sức khỏe trao dạ dày hầm trồng mon ca nuong ngon crinkles bánh tôm tươi phô mai cua chien gion phi lê gà sốt kiểu nhật bột trà xanh cách làm mứt bí đao bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc dò Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn bánh ít trần lau ca vuoc thuyen chai nem ngao cong thuc nuoc ep ca rot lẩu thịt ếch thịt khô Chú súp cua kiểu trung quốc bánh gà cha dau thit Là o Trứng cá hồi chim cút xào rim khổ qua xào canh chua ca hu ngon lẩu cá chẻm tom xot trung muoi 膼岷玙 mon banh u nhan chuoi tiệm bánh Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá cac mon chay quà noel Cóc ca hoi vien ran à cach lam bánh dau xanh ca qua chua dưa sắn nấu canh bánh bông lan bằng nồi cơm điện trung cut bao gio song thom làm chè kho nem khoai mon nem chua nướng cuốn salad rau củ quả che dau trang mẹo khử mùi hôi của thịt Màu Chỉ Hợp bún xào măng ga nau bap non công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho kiểu mới trộn thịt bã³c cách nấu lẩu nấm lẩu măng cá đuối bì trộn thính chay cut xa lach ngo ngot ngon canh sườn heo nấu canh chua bông điên điển xào tôm với tỏi cá mòi am thuc viet nam dao lam bánh bao nhân ngọt trâu lúc lắc cách nấu xôi khúc lau cá lóc công thức súp trứng hải sản