Cách làm rau muống ngâm chua là cách chế biến món ăn kèm khá mới lạ và đặc biệt cho thực đơn ngày Tết. Mâm cơm phổ biển ngày Tết
Cách làm rau muống ngâm chua lạ miệng mà ngon mê ly

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram rau muống
+ ½ (một phần hai) củ cà rốt
+ 1 trái ớt sừng
+ 5-6 tép tỏi
+ Gia vị: ½ (một phần hai) chén đường, 1 bát nhỏ dấm, 1 muỗng phèn chua, 1 bát nước.

Cách làm rau muống ngâm chua lạ miệng mà ngon mê ly

Cách làm rau muống ngâm chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cà rốt, rau muống

  • Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ rồi tỉa hoa, dùng dao cắt lát khoảng chừng 2 đến 3 mm, tỏi bạn lột sạch vỏ, thái lát, rồi cho vào rổ đem phơi nắng cho hơi héo một chút. Ớt tươi bạn dùng dao cắt lát hay cắt sợi mỏng vừa ăn.
  • Rau muống bạn cũng nhặt sạch hết phần lá và ngọn, rồi dùng tay ngắt khúc dài khoảng chừng 5 đến 6 cm, rồi mang đi rửa thật sạch, vớt ra và để ráo. Sau đó bạn pha chừng 3 lít nước sạch cùng với 1 muỗng phèn chua, cho rau muống vào đó rồi tiến hành ngâm khoảng chừng 1 giờ.
  • Sau đó bạn rửa rau lại nhiều lần với nước, vớt ra rổ và để ráo.

Bước thứ hai(2): Trần rau muống với nước sôi

  • Tiếp đó bạn nấu sôi nước cùng với một ít muối ăn, rồi tiếp tục cho rau muống vào trần sơ qua thật nhanh, sau đó vớt ra chon gay vào ngâm trong chậu nước lạnh rồi vớt rau ra để ráo.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm rau muống ngâm chua

  • Đầu tiên bạn nấu hỗn hợp nước đường cùng với dấm ăn và nước lọc cho tan chảy hết ra và để nguội.
  • Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: rau muống, tỏi, cà rốt, ớt thái lát vào lọ, cho nước dấm đường vừa hòa vào sao cho ngập hết phần rau.
  • Cuối cùng bạn để ngâm khoảng chừng 1 ngày là có thể thưởng thức rồi nhé.

Với món rau muống ngâm chua bạn sẽ cảm nhận được vị giòn chua của rau muống, vị cay của ớt và điểm xuyết sắc đỏ của cà rốt càng làm cho món ăn thêm phần đẹp mắt. Vậy là với công thức trên bạn đã có thêm một món dưa chua cho ngày Tết cổ truyền rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que