Cách làm rau muống ngâm chua là cách chế biến món ăn kèm khá mới lạ và đặc biệt cho thực đơn ngày Tết. Mâm cơm phổ biển ngày Tết
Cách làm rau muống ngâm chua lạ miệng mà ngon mê ly

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram rau muống
+ ½ (một phần hai) củ cà rốt
+ 1 trái ớt sừng
+ 5-6 tép tỏi
+ Gia vị: ½ (một phần hai) chén đường, 1 bát nhỏ dấm, 1 muỗng phèn chua, 1 bát nước.

Cách làm rau muống ngâm chua lạ miệng mà ngon mê ly

Cách làm rau muống ngâm chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cà rốt, rau muống

  • Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ rồi tỉa hoa, dùng dao cắt lát khoảng chừng 2 đến 3 mm, tỏi bạn lột sạch vỏ, thái lát, rồi cho vào rổ đem phơi nắng cho hơi héo một chút. Ớt tươi bạn dùng dao cắt lát hay cắt sợi mỏng vừa ăn.
  • Rau muống bạn cũng nhặt sạch hết phần lá và ngọn, rồi dùng tay ngắt khúc dài khoảng chừng 5 đến 6 cm, rồi mang đi rửa thật sạch, vớt ra và để ráo. Sau đó bạn pha chừng 3 lít nước sạch cùng với 1 muỗng phèn chua, cho rau muống vào đó rồi tiến hành ngâm khoảng chừng 1 giờ.
  • Sau đó bạn rửa rau lại nhiều lần với nước, vớt ra rổ và để ráo.

Bước thứ hai(2): Trần rau muống với nước sôi

  • Tiếp đó bạn nấu sôi nước cùng với một ít muối ăn, rồi tiếp tục cho rau muống vào trần sơ qua thật nhanh, sau đó vớt ra chon gay vào ngâm trong chậu nước lạnh rồi vớt rau ra để ráo.

Bước thứ ba(3): Tiến hành làm rau muống ngâm chua

  • Đầu tiên bạn nấu hỗn hợp nước đường cùng với dấm ăn và nước lọc cho tan chảy hết ra và để nguội.
  • Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: rau muống, tỏi, cà rốt, ớt thái lát vào lọ, cho nước dấm đường vừa hòa vào sao cho ngập hết phần rau.
  • Cuối cùng bạn để ngâm khoảng chừng 1 ngày là có thể thưởng thức rồi nhé.

Với món rau muống ngâm chua bạn sẽ cảm nhận được vị giòn chua của rau muống, vị cay của ớt và điểm xuyết sắc đỏ của cà rốt càng làm cho món ăn thêm phần đẹp mắt. Vậy là với công thức trên bạn đã có thêm một món dưa chua cho ngày Tết cổ truyền rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ga xeoai tay">bim bim khoai tay kho1" href="/index.php?q=cach nau nui nhanh">cach nau nui nhanh 四方粽子 CHẠhoành thánh nhân cá hồi sinh to chuoi sua chua món ngon từ dâu tằm Tom rim thịt mon pho à nuoc cham dac san ha noi Ca sò điệp rau củ món xào mam thit heo món kho Thịt heo kho trứng cút ăn hoài cà thu com suon nuong mì tươi cá ngư kho thơm sẠnhững món hủ tiếu ngon Hủ tiếu sa dưa cà pháo gỏi bao tử heo dau hu xao ngon bo cuon dut lo che tuyet giap mẹo hâm thức ăn Dạo hoa hồng ga hap gung nấu hoành thánh ca sot ca chua banh pate chaud banh ran cu cai ga ga Nướng Bưởi Năm Roi nghêu hấp sả trứng cuộn đẹp mắt bảo quản cá che bi do bánh rau củ trứng tính khu vườn lam banh da lon the nao mousse socola ngon mẹo làm sạch thịt vịt hộp đựng khăn giấy Cách làm gà quay xôi chiên giòn Hướng dẫn cách làm cua kim chi kho cÃƒÆ kho ngon bánh cookies chocolate lam gio chao luon trung bac thao Giáng Sinh Christmas salad Trâm Phạm lam bot dau nanh Banh goi n cách làm chè kho bơ xào cach nau lau de cach chien thit heo ngon cách làm cá chiên cà ri muc xào Mini nho cha ca thom ngon thị gà xiên nướng đồ chơi vải an toàn Tôm bôt ngot cá trê Thủy tinh cu su hao kho xổi cơm nếp tôm rang sa tế mi y xao rau cu Muối dưa chuột chà bi cách làm hành phi Ky mẹ Chi锚n Cach nau canh bi do đâ u phu Mẹo vặt đâ u phu cach lam thit heo ngam nuoc mam cach lam sup ca chua lanh banh trang ngon 고등어 cach lam thanh tra ngam duong cach lam tom chay sot nam tăng Thịt xiên nướng chim cút bọc xôi ga mieng chien thom ngon