Bạn hãy thử thay đổi cách chế biến rau muống truyền thống, thử kết hợp rau muống với ngao xem sao. Đây là món ăn nhanh gọn, lại rất mát mẻ cho mùa hè nóng nực. Còn nguyên liệu thì khỏi phải nói, chúng quá quen thuộc với mọi người. Đây là món ăn khá phổ biến ở Quảng Ninh, nơi nổi tiếng có nhiều món ăn ngon và các loại hải sản. Nhiều người đã ‘nghiện’ món này ngay từ lần đầu tiên được dùng, các bạn hãy thử xem nhé!
Cách làm món rau muống nấu ngao chua

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần thiết cho 4 người ăn:

  • Ngao: 0,5 kg
  • Rau muống: 1 bó
  • Me: 1 quả
  • Gia vị, mắm.
  • Canh ngao nấu rau muống  cùng me sự kết hợp hảo

    Canh ngao nấu rau muống món ngon nên thử

Thực hiện:

Sơ chế:

Rau muống: bạn nhặt lấy phần ngọn non, rửa thật sạch, để ráo. Sau đó dùng tay vặn để ‘cắt’ rau thành những đoạn ngắn (khi dùng tay như vậy thì rau sẽ mềm hơn là bạn dùng dao để cắt).

Sau khi mua về, bạn ngâm số ngao này vào chậu nước muối pha loãng khoảng 2-4 giờ (nếu có điều kiện thì bạn hãy thay nước ngâm 1 vài lần) để ngao nhả sạch cát, sau đó cọ sạch vỏ ngao trước khi đem đi luộc.

Còn về phần me mang rửa thật sạch vỏ, luộc qua cho mềm rồi dằm nát cùng một ít nước luộc me, lọc bỏ vỏ và hạt.

Cách nấu:

Đem luộc vừa chín tới cho ngao há hết miệng. Sau khi luộc ngao, bạn gạn nước luộc vào một cái tô, tách ngao thịt ngao ra khỏi vỏ, nặn bỏ đi phần phân đen trong bụng ngao. Thịt ngao sau khi nặn cần được rửa qua nước một lần cho sạch.

Nước ngao trong tô sau khi để lắng 1 thời gian, bạn gạn lấy nước trong đổ vào nồi rồi nấu sôi trở lại. Lúc này bạn cho rau muống và thịt ngao vào. Tiếp tục đun cho đến khi rau muống chín thì nêm các loại gia vị, một chút mắm ngon cho vừa ăn.

Để cho canh nguội đi một chút thì cho nước me đã làm ở trên vào nồi canh (cho nước lọc me vào thời điểm này để có thể giữ được màu xanh của rau muống).

Đến đây, món rau muống nấu ngao chua đã sẵn sàng cho bữa ăn của bạn rồi đó!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp dưa chuột xào gÃƒÆ ham Mẹo nấu cơm ngon nhất dan khan hà anh tuấn tiểu nuoc mam vit xao chao ngon thực đơn ngon rã đông gỏi cuốn Cach lam xúc xích mi xoa thit bo ngon sườn hấp đỗ đen banh flan gato Vịt luoc canh cai be xanh hường nguyễn tự làm hạt nêm từ banh pizza mini ngon bap cai luoc Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Thổ vịt sốt bún tôm quảng ninh cach lam che bot loc thịt kho tiêu Món Ý san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay