Bạn hãy thử thay đổi cách chế biến rau muống truyền thống, thử kết hợp rau muống với ngao xem sao. Đây là món ăn nhanh gọn, lại rất mát mẻ cho mùa hè nóng nực. Còn nguyên liệu thì khỏi phải nói, chúng quá quen thuộc với mọi người. Đây là món ăn khá phổ biến ở Quảng Ninh, nơi nổi tiếng có nhiều món ăn ngon và các loại hải sản. Nhiều người đã ‘nghiện’ món này ngay từ lần đầu tiên được dùng, các bạn hãy thử xem nhé!
Cách làm món rau muống nấu ngao chua

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần thiết cho 4 người ăn:

  • Ngao: 0,5 kg
  • Rau muống: 1 bó
  • Me: 1 quả
  • Gia vị, mắm.
  • Canh ngao nấu rau muống  cùng me sự kết hợp hảo

    Canh ngao nấu rau muống món ngon nên thử

Thực hiện:

Sơ chế:

Rau muống: bạn nhặt lấy phần ngọn non, rửa thật sạch, để ráo. Sau đó dùng tay vặn để ‘cắt’ rau thành những đoạn ngắn (khi dùng tay như vậy thì rau sẽ mềm hơn là bạn dùng dao để cắt).

Sau khi mua về, bạn ngâm số ngao này vào chậu nước muối pha loãng khoảng 2-4 giờ (nếu có điều kiện thì bạn hãy thay nước ngâm 1 vài lần) để ngao nhả sạch cát, sau đó cọ sạch vỏ ngao trước khi đem đi luộc.

Còn về phần me mang rửa thật sạch vỏ, luộc qua cho mềm rồi dằm nát cùng một ít nước luộc me, lọc bỏ vỏ và hạt.

Cách nấu:

Đem luộc vừa chín tới cho ngao há hết miệng. Sau khi luộc ngao, bạn gạn nước luộc vào một cái tô, tách ngao thịt ngao ra khỏi vỏ, nặn bỏ đi phần phân đen trong bụng ngao. Thịt ngao sau khi nặn cần được rửa qua nước một lần cho sạch.

Nước ngao trong tô sau khi để lắng 1 thời gian, bạn gạn lấy nước trong đổ vào nồi rồi nấu sôi trở lại. Lúc này bạn cho rau muống và thịt ngao vào. Tiếp tục đun cho đến khi rau muống chín thì nêm các loại gia vị, một chút mắm ngon cho vừa ăn.

Để cho canh nguội đi một chút thì cho nước me đã làm ở trên vào nồi canh (cho nước lọc me vào thời điểm này để có thể giữ được màu xanh của rau muống).

Đến đây, món rau muống nấu ngao chua đã sẵn sàng cho bữa ăn của bạn rồi đó!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

sup bap thom ngon gung">10 loại rau trộn salad ngon nhất cúng bánh tiramisu cà phê rượu Hà Ly canh bí đỏ infographic cong thuc banh mi me Gỏi cá mai Nha Trang Nhiều món Tây giá Việt ở cach lam banh dau tay Cach nau canh chua snack chuối chiên đuoi heo hầm thuốc bắc goi banh tet ngay tet thanh cua súp hành cach lam sot cách nấu súp gà cá chưng tương cach lam pizza de mong xôi mít Gỏi gà trộn môn ngọt đặc sản Bến cach lam tom scampi Đau đầu vì gương treo trong bếp khoai sấy đà lạt panda burger cach nau xoi chim yam cach lam mi y sot kem Càphê thường Gà nau sa tinh Nóng hổi bánh ngô chiên giòn Cơm món rau cuộn đậu hũ sốt cà thit heo mcu mang luoi lon thịt gà nướng cay pa tê salad trứng tôm cach cam lang hoa mắm cá com trà banh chuoi hap nuoc cot dua Nhai rau ráu đậu đũa trộn chanh chua nấu lagu chay Món ăn ngon 6 cách sơ chế tôm đơn giản lam thanh tra ngam duong ngon Vitamin tăng cường chuyện ấy mực xào cay mì ý sốt cà noel 2012 ãƒæ Bánh ngọt Pháp canh chua cá rô nấu lá giang 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp huyết áp cao thực phẩm củ dền cà da dieu luc lac ngu sac cách trộn gỏi hành Lật bánh cupcake hoa nấm thập cẩm xào tôm cua nấu súp bún mọc tôm đút lò nướng thạch ngon Banh trung cà mau canh ngao nấu rau quà bún ngan ngon thịt gà chiên muối ớt cach lam salad xoai pat mon ngon nam bô mon nhau ngon người sử dụng Phồng bánh tuyết ngon Trang Trí banh dui Gà lau ga noi sup ca Nhẹ món rau cuộn cach nau vit om sau Mấm ca kho chien gion Banh nom dua chuột cach lam nuoc ep vai Nem chua Quảng Ngãi miến xào mực khô list chả sườn rang mặn ngheu nau mang chua ngon thực phẩm giải độc cá thu tươi rim gừng ớt làm bánh quy thế nào bun rieu ga xao thom ngon trà sữa thái Gỏi Bạc Hà mon ap chao ngon rau răm xúc xích bọc bột banh pancake ngon Do an chay Cún Khang canh ngon mùa hè cach lam man dam cach uop thit nuong ngon cà mÃƒÆ sua gao han quoc su hào trộn gỏi cach lam bun mang ga cách làm thịt ba chỉ bánh quy đậu phụng chua cay Nấu chè công thức bánh xốp cà chua Cach lam banh tet