Bạn hãy thử thay đổi cách chế biến rau muống truyền thống, thử kết hợp rau muống với ngao xem sao. Đây là món ăn nhanh gọn, lại rất mát mẻ cho mùa hè nóng nực. Còn nguyên liệu thì khỏi phải nói, chúng quá quen thuộc với mọi người. Đây là món ăn khá phổ biến ở Quảng Ninh, nơi nổi tiếng có nhiều món ăn ngon và các loại hải sản. Nhiều người đã ‘nghiện’ món này ngay từ lần đầu tiên được dùng, các bạn hãy thử xem nhé!
Cách làm món rau muống nấu ngao chua

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần thiết cho 4 người ăn:

  • Ngao: 0,5 kg
  • Rau muống: 1 bó
  • Me: 1 quả
  • Gia vị, mắm.
  • Canh ngao nấu rau muống  cùng me sự kết hợp hảo

    Canh ngao nấu rau muống món ngon nên thử

Thực hiện:

Sơ chế:

Rau muống: bạn nhặt lấy phần ngọn non, rửa thật sạch, để ráo. Sau đó dùng tay vặn để ‘cắt’ rau thành những đoạn ngắn (khi dùng tay như vậy thì rau sẽ mềm hơn là bạn dùng dao để cắt).

Sau khi mua về, bạn ngâm số ngao này vào chậu nước muối pha loãng khoảng 2-4 giờ (nếu có điều kiện thì bạn hãy thay nước ngâm 1 vài lần) để ngao nhả sạch cát, sau đó cọ sạch vỏ ngao trước khi đem đi luộc.

Còn về phần me mang rửa thật sạch vỏ, luộc qua cho mềm rồi dằm nát cùng một ít nước luộc me, lọc bỏ vỏ và hạt.

Cách nấu:

Đem luộc vừa chín tới cho ngao há hết miệng. Sau khi luộc ngao, bạn gạn nước luộc vào một cái tô, tách ngao thịt ngao ra khỏi vỏ, nặn bỏ đi phần phân đen trong bụng ngao. Thịt ngao sau khi nặn cần được rửa qua nước một lần cho sạch.

Nước ngao trong tô sau khi để lắng 1 thời gian, bạn gạn lấy nước trong đổ vào nồi rồi nấu sôi trở lại. Lúc này bạn cho rau muống và thịt ngao vào. Tiếp tục đun cho đến khi rau muống chín thì nêm các loại gia vị, một chút mắm ngon cho vừa ăn.

Để cho canh nguội đi một chút thì cho nước me đã làm ở trên vào nồi canh (cho nước lọc me vào thời điểm này để có thể giữ được màu xanh của rau muống).

Đến đây, món rau muống nấu ngao chua đã sẵn sàng cho bữa ăn của bạn rồi đó!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

ham cuon trung ngon sữa chua lựu canh giá cá cơm Công Thức Nấu Ăn thuc an dinh duong mon de lam" style="background-color: #6F99BA" href="/index.php?q= cookies phô mai"> cookies phô mai video học nấu ăn 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích Mắm ruốc mực nướng ớt Mực tươi nướng bà cafe Sườn non kho chả cuốn cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tom kho tieu cach nau dau bap trung bac thao de ham ngu vi gỏi luoi heo cach lam xoai dam sua chua pizza viet nam có các món gà bánh flan bí lam banh quy ngon banh chien nong ngon món ăn Việt Nam dễ Cach lam rau cau dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn gợiound-color: #C7D7A3" href="/index.php?q= tự nấu canh riêu cua"> tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc thịt bò nấu rượu vang che khoai mo mon ngon cuoi tuan cach nau che dau ngu cha trung lap xuong ngon cach lam dau phong muoi duong cơm hến món Huế Giang Vũ Thói chao cua cho be Trứng cá hồi công thức bánh chuối hấp dừa cha dau thit tần Cơm tối Pudding siro chanh tây rau cách làm sốt spaghetti ngÆ gÃƒÆ ham Ä n công thức bí luộc chấm chao Mẹo nấu cơm ngon nhất ho đá lạnh cach lam muffin bi do que hoa quả ăn dặm đa Lam tóm Lòng heo non salad tron dau giam giam can gợi banh muffin nho kho cach nau bun gao xao nam hanh tim muoi Tôn che bien mon ghe rang me tình Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Ký ức tuổi thơ ngày gia đình món ăn phổ biến của người nhật cai lam dua Trứng chiên mắm siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ mã³n ngon gỏi cuốn bo nau ruou lam cha gio hai san xiên cá nướng Cách ăn vặt không gây tăng cân bun xao trung rau muống xào chao cach lam rau cau dua sôi dạ dày hầm món ăn từ rau củ cà kho đậu hũ Tự tay làm say tẩm đường muối ớt các loại kem ngon Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Món tái tia rau cu trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét