Món rau muốn chẻ xào hay còn gọi là Phad Phak Bung Krob là một trong những món ăn ngon quen thuộc trong bữa ăn của người Thái Lan. Để làm món ăn này không khó, chỉ cần chút tỉ mỉ khi chẻ rau muống.

Nguyên liệu làm rau muống chẻ xào kiểu Thái

• ½ (một phần hai) mớ rau muống
• 4 tép tỏi
• 5 quả ớt tươi
• 1/8 thìa muối
• 1 muỗng canh tương đậu nành với ớt (có bán tại siêu thị)
• 1 muỗng canh xì dầu
• ½ (một phần hai) thìa canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng dầu hướng dương

Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái

• Nhặt và rửa thật sạch rau muống. Để ráo.

• Chẻ nhỏ rau muống.

• Ngâm rau muống vào bát nước đá có cho ít muối để rau giòn và không bị thâm.

• Bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt.

• Giã nhuyễn tỏi, ớt trong cối xay.

• Vớt rau muống ra để ráo.

• Cho tương đậu nành, xì dầu, đường vào trộn thật đều với rau muống.

• nấu nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình.

• Cho tỏi, ớt vào phi thơm.

• Cho thêm rau muống vào chảo xào.

• Đảo đều rau muống trong chảo cho thấm.

• tắt lửa, lấy rau muống chẻ xào ra đĩa thưởng thức.

Với cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái mới lạ thơm ngon cho bữa ăn thêm thú vị mà NauNgon.com vừa trình bày thì chỉ cần vài bước là các bạn đã hoàn thành được một món ăn thật ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy! Mong các bạn ngon miệng!