Nguyên liệu
- 100 gram rau má
- 100 gram thịt xay
- 1 cọng hành lá
- 3 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng súp dầu chiên
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
- 1 lít nước dùng
Hướng dẫn cách làm:
– Thịt xay ướp với tiêu, dầu chiên và 1 muỗng cà phê hạt nêm, vo viên.
– nấu nóng nước dùng, cho thịt viên vào nấu chín, nêm thêm đường và hạt nêm cho vừa ăn.
– Khi nước sôi, cho rau má vào, đợi nước sôi lại tắt lửa. Cho ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ.
Mong các bạn ngon miệng!
Mẹo nhỏ: Rau má chọn lá có màu xanh nõn thì sẽ non và mềm. Nếu chọn lá có màu xanh đậm thì rau ăn bùi hơn nhưng khi nấu canh phải canh thời gian cho nước sôi kỹ hơn để rau chín. Nước phải sôi bùng mới cho rau vào, như thế rau sẽ giữ được màu xanh và vitamin, không bị thâm đen, trông ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
