Hướng dẫn

• 1. Thịt vịt làm sạch, ướp một ít muối, đường, ít nước tương, hạt nêm, tỏi băm, ngũ vị hương, để khoảng 10 phút cho thịt thấm.
• 2. Chanh vắt lấy nước cốt hòa tan với ít đường.
• 3. nấu nóng chảo với dầu chiên. Cho ức vịt vào chiên áp chảo, chín đều hai mặt.
• 4. Lấy thịt vịt ra, để nguội, xắt lát mỏng. Rau lang lặt những đọt, lá non rồi rửa thật sạch, để ráo.
• 5. Đun nước sôi, cho rau lang vào luộc sơ qua, vớt ra, xả qua nước sôi để nguội. Trộn thịt vịt với rau lang, rưới nước cốt chanh, nước tương vừa ăn. Bày ra đĩa, rắc thêm tỏi phi lên mặt.