Rau diếp cá thường được ăn sống, đặc biệt vào mùa hè. Thậm chí nhiều người còn xay lấy nước uống để giải khát. Ngoài tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể, diếp cá còn có nhiều công dụng chữa bệnh. Các thực nghiệm dược lý hiện đại đã chứng minh rằng rau diếp cá có tác dụng chống nhiễm khuẩn, chống vi khuẩn, nâng cao sức đề kháng và lợi tiểu. 
Thành phần
- 200 g thịt ba chỉ chay
- 200 g rau diếp cá
- 100 g xà lách
- 4 thìa súp mắm nêm chay
- 1 thìa cà phê đường
- bánh tráng mỏng
Hướng dẫn
- 1. Heo ba rọi chay tháo túi ni-lon, đem hấp sơ, thái lát vừa ăn, xếp vào đĩaRau diếp cá, xà lách rửa thật sạch, để ráo
- 2. Khuấy mắm nêm chay với đường Khi dùng dọn ba rọi, rau diếp cá và xà lách, dùng bánh tráng mỏng cuộn lại, chấm mắm nêm chay.
Thông tin thêm:
Rau diếp cá có vị hơi chua, trồng ở những nơi có đất ẩm ướt. Diếp cá có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng. Khi cuốn tùy thích có thể cuộn thêm với bún, dưa leo.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
