Rau đắng nấu canh, vị đắng thanh mát, dễ chịu của rau đắng kết hợp ngọt ngào với vị tươi ngọt của thịt sẽ làm ấm lòng bữa ăn chiều mưa lạnh.
Rau đắng nấu canh, giản dị, thanh mát, ấm lòng bữa ăn chiều xa quê

Rau đắng nấu canh là món ăn dân dã và phổ biến ở vùng miền trung và miền nam, nhất là vào mùa mưa. Loại rau này khá kén người ăn do vị đắng lưu lại trên thân và lá “đậm đà”. Tuy nhiên khi đã quen vị, chúng ta dễ cảm nhận được đằng sau vị đắng ấy là sự thanh mát dễ chịu ở cổ họng, giúp giải nhiệt hiệu quả.  Một bát canh rau đắng giản dị nhưng lại ấm bụng trong những buổi chiều mưa lạnh.

Nguyên liệu cho món rau đắng nấu canh

  • 300 gam rau đắng
  • 150 gam thịt bằm
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách chế biến món rau đắng nấu canh

  1. Rau đắng rửa thật sạch, để ráo, cắt đoạn khoảng 3cm.
    Sơ chế rau đắng rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh So che rau dang
    Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
  2.  Bạn ướp  thịt với một ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm để tăng thêm vị đậm đà cho món canh.
    Ướp thịt rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Uop thit
  3. Phi thơm hành với 2 muỗng canh dầu chiên, bạn cho  thịt vào đảo đều tay.
    Xào thịt rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Xao thit1
    Khi nguyên liệu dậy mùi, bạn cho vào 400 ml nước, nấu sôi. Nước sôi đều, bạn cho rau đắng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 3 phút thì tắt lửa.
    Bạn múc canh ra bát dùng nóng cùng cơm.
    Rau đắng nấu canh rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Rau dang nau canh1

Lưu ý: bạn có thể thêm vài lát ớt tươi cho bát canh dậy mùi và tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món canh. Cay và đắng sẽ là bộ đôi hoàn hảo kích thích vị giác nhé!

Món rau đắng nấu canh thật giản đơn phải không bạn. Vị đắng thanh mát, dễ chịu của rau đắng kết hợp ngọt ngào với vị tươi ngọt của thịt sẽ làm ấm lòng bữa ăn chiều mưa lạnh.

Bạn có thể tham khảo Cách nấu cháo cá lóc rau đắng thơm ngon cho bữa sáng nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng cùng món rau đắng nấu canh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

lam cha bong cá kho dưa cải mon an ngon cách làm bánh ướt công thức đá me bánh bông lan sữa chua nấu canh ngao lam banh duc cá hồi rán lợi ích trái cây họ cam quýt nước bí giảm cân món gan lợn mi bo cay cách làm chè khoai lang kim chi bắp cải muối Khai vi mien hai san suon rim ngon bong lam lot mÃƒÆ kem trộn rau củ luon um nuoc cot dua cách làm tiramisu bánh bột chiên mam man lam canh kim chi mix trái cây nh style="background-color: #B82D08" href="/index.php?q=lÃ">là lam cà lam kho heo mieng don gian giảm mỡ máu lam ga nuong piri piri Cách nấu bún bò huế chay giòn thơm món gà cách làm cơm cháy ngon lam banh brownie ca cao đôi mắt cach nau che bi do ngon lam kem tra xanh suong sa lam banh macaron kieu phap Bắp non Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột món cuốn món chiên y chè mojito ngon cá chép sốt cà chua mam ba khia lam banh kem mù tạt luon cuon mo chai Rong bien lam kem ngon cÃƒÆ nuong lam banh bong lan thom mì lạnh Đổi vị với mì lạnh kiểu me ga làm bò lục cẩm lam cha phuong ngon làm thịt kho tàu lam xoi khuc banh goi món chay lạ miệng thịt xào mắm mỳ xào cà ch nẠu canh chua cách làm bánh trôi lam hot vit lon ngon chả gò gà me den nuoc cot dua chả rươi chiên lam hu tieu tron ngon làm bánh Ốc hút mít trộn Đà Nẵng lam trung vit lon xao me Cách nấu đậu bắp mi xao thit heo lam chim cut dac biet Nhâm nhi bún đậu lòng rán ngon miễn bàn lốt bắp bò kho CHÃƒË nau thit vit món chay Cháo trứng bắc thảo mochi trà xanh Món ăn đặc sản lam trung vit lon cach lam chips luoi khoai tay gion lau lọn banh canh Thưởng thức chè ba màu thanh mát lam sach bắp bò làm ông già noel từ dâu tây mc le chung mat ong tri ho cua chien gion gà nấu rau củ lam thit xong khoi ngon bánh bò lam sup xoai ngon món ăn cach lam so huyet nuong sa te món âu com ga tao dut lo Cất đồ bà nh may vá lẩu trà sữa xô luộc gà da vàng thịt mềm lam kem dau do chống trộm Đặc sàn Cần Thơ hương sắc miền Tây Cún Khang Trứng rán lá lốt Hạn Cách nấu canh mộc luoi heo xao hấp luoc thit