Rau đắng nấu canh, vị đắng thanh mát, dễ chịu của rau đắng kết hợp ngọt ngào với vị tươi ngọt của thịt sẽ làm ấm lòng bữa ăn chiều mưa lạnh.
Rau đắng nấu canh, giản dị, thanh mát, ấm lòng bữa ăn chiều xa quê

Rau đắng nấu canh là món ăn dân dã và phổ biến ở vùng miền trung và miền nam, nhất là vào mùa mưa. Loại rau này khá kén người ăn do vị đắng lưu lại trên thân và lá “đậm đà”. Tuy nhiên khi đã quen vị, chúng ta dễ cảm nhận được đằng sau vị đắng ấy là sự thanh mát dễ chịu ở cổ họng, giúp giải nhiệt hiệu quả.  Một bát canh rau đắng giản dị nhưng lại ấm bụng trong những buổi chiều mưa lạnh.

Nguyên liệu cho món rau đắng nấu canh

  • 300 gam rau đắng
  • 150 gam thịt bằm
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách chế biến món rau đắng nấu canh

  1. Rau đắng rửa thật sạch, để ráo, cắt đoạn khoảng 3cm.
    Sơ chế rau đắng rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh So che rau dang
    Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
  2.  Bạn ướp  thịt với một ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm để tăng thêm vị đậm đà cho món canh.
    Ướp thịt rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Uop thit
  3. Phi thơm hành với 2 muỗng canh dầu chiên, bạn cho  thịt vào đảo đều tay.
    Xào thịt rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Xao thit1
    Khi nguyên liệu dậy mùi, bạn cho vào 400 ml nước, nấu sôi. Nước sôi đều, bạn cho rau đắng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 3 phút thì tắt lửa.
    Bạn múc canh ra bát dùng nóng cùng cơm.
    Rau đắng nấu canh rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Rau dang nau canh1

Lưu ý: bạn có thể thêm vài lát ớt tươi cho bát canh dậy mùi và tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món canh. Cay và đắng sẽ là bộ đôi hoàn hảo kích thích vị giác nhé!

Món rau đắng nấu canh thật giản đơn phải không bạn. Vị đắng thanh mát, dễ chịu của rau đắng kết hợp ngọt ngào với vị tươi ngọt của thịt sẽ làm ấm lòng bữa ăn chiều mưa lạnh.

Bạn có thể tham khảo Cách nấu cháo cá lóc rau đắng thơm ngon cho bữa sáng nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng cùng món rau đắng nấu canh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thức uống giải khát om vit chao vit ong hut cách làm cu cai muoi học nấu ăn mướp hương giãƒæ o cách làm ngô xào banh cuoi Mexico ngon mon banh nep dau ngon nghỉ vua dau bep phối cháo lươn bằm pho bo bac ha xoai dam ngon mocktail trái cây bánh trung thu nhân hạt sen bo duong Cách nấu cháo lươn Ăn vặt Ca kho mo à rẠkiểu mới hạnh nhân chiên 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông nà m ga xao mang tuoi rau cu chien Banh bo Cún Khang Trứng cút rim mặn cho cả nhà bún mắm nêm miền trung mướp khía Thuoc bac bánh gối bọc thịt gà nấu món ăn đậu đen làm kem mam ruoc xao ngon nau mi y ung thư tim mạch trái tim khỏe thực canh tam sắc đồng hồ treo tường bánh khoai môn đậu xanh ngon cơm cach lam cua sot chua ngot ga Nướng winnie the pooh 2011 canh trai cay thom com tay cam ngon cach lam banh ngot Ăn Trưa công canh cÃƒÆ lam cha công thức salad hoa quáºẹo vặt công thức salad măng tây và đậu hà lan cà ri chay cách luộc lưỡi lợn chả cá ngần rán Thịt xá xíu thach nha dam tra xanh Mì căn sốt ngũ vị mi cach che bien canh muop bổ máu mon ngon kien giang dau hu tu xuyen trÃƒÆ xanh Đường mẹo chiên gà giòn chả nem pheo non canh rau mÃƒÆ sot dua 5 món mì đặc trưng Italy giấy ăn mộc sinh tố socola chân vit xao Quay bánh sinh nhật dâu tây ông heo rừng nướng cach nau cạnh hen banhricotta cha gio canh ca ngai cuu Vịt nấu chao xay cà chua tìm mà mà trÃƒÆ so da dà u tà y nấu súp nấm khoai sọ bọc nấm trứng chiên mướp đắng Bò tơ đất Củ Chi văn phòng rượu vang Canh nấm dây nấu ăn ăn uống bổ thận cá rau củ gà om phục kem đậu xanh êch BÃP phở mồng tơi Cà ngà VÃƒÆ cam giÃƒÆ Canh bầu khoai tây cay banh do cà rau bánh xốp mien luon