Rau đắng nấu canh, vị đắng thanh mát, dễ chịu của rau đắng kết hợp ngọt ngào với vị tươi ngọt của thịt sẽ làm ấm lòng bữa ăn chiều mưa lạnh.
Rau đắng nấu canh, giản dị, thanh mát, ấm lòng bữa ăn chiều xa quê

Rau đắng nấu canh là món ăn dân dã và phổ biến ở vùng miền trung và miền nam, nhất là vào mùa mưa. Loại rau này khá kén người ăn do vị đắng lưu lại trên thân và lá “đậm đà”. Tuy nhiên khi đã quen vị, chúng ta dễ cảm nhận được đằng sau vị đắng ấy là sự thanh mát dễ chịu ở cổ họng, giúp giải nhiệt hiệu quả.  Một bát canh rau đắng giản dị nhưng lại ấm bụng trong những buổi chiều mưa lạnh.

Nguyên liệu cho món rau đắng nấu canh

  • 300 gam rau đắng
  • 150 gam thịt bằm
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách chế biến món rau đắng nấu canh

  1. Rau đắng rửa thật sạch, để ráo, cắt đoạn khoảng 3cm.
    Sơ chế rau đắng rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh So che rau dang
    Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
  2.  Bạn ướp  thịt với một ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm để tăng thêm vị đậm đà cho món canh.
    Ướp thịt rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Uop thit
  3. Phi thơm hành với 2 muỗng canh dầu chiên, bạn cho  thịt vào đảo đều tay.
    Xào thịt rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Xao thit1
    Khi nguyên liệu dậy mùi, bạn cho vào 400 ml nước, nấu sôi. Nước sôi đều, bạn cho rau đắng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 3 phút thì tắt lửa.
    Bạn múc canh ra bát dùng nóng cùng cơm.
    Rau đắng nấu canh rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Rau dang nau canh1

Lưu ý: bạn có thể thêm vài lát ớt tươi cho bát canh dậy mùi và tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món canh. Cay và đắng sẽ là bộ đôi hoàn hảo kích thích vị giác nhé!

Món rau đắng nấu canh thật giản đơn phải không bạn. Vị đắng thanh mát, dễ chịu của rau đắng kết hợp ngọt ngào với vị tươi ngọt của thịt sẽ làm ấm lòng bữa ăn chiều mưa lạnh.

Bạn có thể tham khảo Cách nấu cháo cá lóc rau đắng thơm ngon cho bữa sáng nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng cùng món rau đắng nấu canh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bap bo bo sot vang don gian salad chua gà ngọt bun bo nam bo bap cai cuon thit sot ca ngon goi rau muong tom bun cha ca nha trang kem sầu riêng banh tok ngon banh troi nuoc phong thuy Tới chạo gà nướng Trai banh thom ngon X么i banh troi la cam bao tử cá cánh gà sốt chanh Lau Thai bap cai cuon thit sot ca lam thit bo xao la lot lam cha ca boc sa bua com gia dinh don gian Hàn Quốc thịt bò xào bông hẹ nấm rơm bua com buoi chieu ca kho tieu thom ngon chè trái cây thạch thịt vịt rang củ riềng cách pha rượu sữa bo sot vang pizza mì tôm banh tart socola bun hai san ngon banh tart pho mai ngon canh bao quan banh chung ngay tet Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Tết Hàn Thực banh tet nho ngon dầu ăn cho trẻ em bun ga nau mang kho ngon bun hai san hap dan cải thìa xào nấm banh tet khoai mi banh tet ba mau bao bo om Bánh tằm khoai mì chè trái cây bột bán bap cai cuon thit ngon thịt bò kho nấm hương Dùng trái cây đúng cách trong chế biến tempura ca tim bun gao xao ngheu cách làm trứng cút lộn xào me những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm ngon rau cau dua la dua ngon banh tok lam nem bi cuon la sung công thức gà hấp nấm hương Các loai banh banh vong xoan banh tart oreo cherry mon an tom rang muoi cháo bò hạt sen kẹo nhiều màu banh trung thu thach trai cay banh tart mut trai cay banh tieu banh troi chay cach lam kem thom cach lam thinh bun ga nau mang kho chế biến dọc mùng không ngứa banh tart dua chè trái cây banh tart dau cach lam tai heo ngu vi cuon mam cá banh tom chien thom ngon bap cai cuon thit heo banh tieu thom ngon xiu mai trung vit muoi bap cai cuon thit bánh quy cầu vồng quán bít tết ngon banh trang cuon thit banh trung thu mochi bánh hình cái ly thach nhan ngon banh troi tau ngon nấm khói lửa banh tart hoa qua ngon thịt đùi gà rang sả băm banh sua chua cookie gà om củ cải dau nanh banh vung gion rum thịt heo chiên nước mắm chè thạch sữa mì Farfalle sốt cá ngừ bap cai cuon ngon cách làm nộm mướp đắng banh troi banh xeo mien bac ngon banh trung thu kem lanh Nếp banh vung ngon banh tok thom ngon banh tart chocolate thom ngon banh troi tau Ca kho to banh quy me Ga tay banh tart coffee chè thạch dừa banh quy dua hanh nhan banh quy trai tim ngon Bánh mặn món hấp banh xop cách làm sữa chua dẻo thơm sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT banh so co la