Rau đắng nấu canh, vị đắng thanh mát, dễ chịu của rau đắng kết hợp ngọt ngào với vị tươi ngọt của thịt sẽ làm ấm lòng bữa ăn chiều mưa lạnh.
Rau đắng nấu canh, giản dị, thanh mát, ấm lòng bữa ăn chiều xa quê

Rau đắng nấu canh là món ăn dân dã và phổ biến ở vùng miền trung và miền nam, nhất là vào mùa mưa. Loại rau này khá kén người ăn do vị đắng lưu lại trên thân và lá “đậm đà”. Tuy nhiên khi đã quen vị, chúng ta dễ cảm nhận được đằng sau vị đắng ấy là sự thanh mát dễ chịu ở cổ họng, giúp giải nhiệt hiệu quả.  Một bát canh rau đắng giản dị nhưng lại ấm bụng trong những buổi chiều mưa lạnh.

Nguyên liệu cho món rau đắng nấu canh

  • 300 gam rau đắng
  • 150 gam thịt bằm
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách chế biến món rau đắng nấu canh

  1. Rau đắng rửa thật sạch, để ráo, cắt đoạn khoảng 3cm.
    Sơ chế rau đắng rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh So che rau dang
    Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
  2.  Bạn ướp  thịt với một ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm để tăng thêm vị đậm đà cho món canh.
    Ướp thịt rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Uop thit
  3. Phi thơm hành với 2 muỗng canh dầu chiên, bạn cho  thịt vào đảo đều tay.
    Xào thịt rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Xao thit1
    Khi nguyên liệu dậy mùi, bạn cho vào 400 ml nước, nấu sôi. Nước sôi đều, bạn cho rau đắng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 3 phút thì tắt lửa.
    Bạn múc canh ra bát dùng nóng cùng cơm.
    Rau đắng nấu canh rau đắng nấu canh Ấm lòng bữa ăn chiều xa quê cùng rau đắng nấu canh Rau dang nau canh1

Lưu ý: bạn có thể thêm vài lát ớt tươi cho bát canh dậy mùi và tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món canh. Cay và đắng sẽ là bộ đôi hoàn hảo kích thích vị giác nhé!

Món rau đắng nấu canh thật giản đơn phải không bạn. Vị đắng thanh mát, dễ chịu của rau đắng kết hợp ngọt ngào với vị tươi ngọt của thịt sẽ làm ấm lòng bữa ăn chiều mưa lạnh.

Bạn có thể tham khảo Cách nấu cháo cá lóc rau đắng thơm ngon cho bữa sáng nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng cùng món rau đắng nấu canh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach nau bun canh chua xôi dau xanh mon bo sot tieu den mousse socola l貌 cách nấu canh cua Thịt bo xao nam gà kho sẠcách làm salad Trộn Sa lát lựu làm chả cá nhe Cách làm mực xào cahc lam banh yen mach hat oc cho salad cà ga Nướng Chan cach lam banh ran ngon dau que xao long ga bánh mỳ nướng Ngon như gỏi cá cơm hau chien trung cà ri dê Ấn Độ món làm nhanh mề gà Banh ran canh thịt bò Làm Bánh mỳ thit cuon mi Mi峄乶 Trung Bún mang vit ca hoi nuong sot nuoc tuong co nấu ăn món ngon cãch Nâu ăn tom nuong muoi chai nhựa Rau chân vịt Trứng gà Củ cải ngâm chua ngọt cÃƒÆ Basa si rô chanh dây che rau câu banh qui hanh nhan cach nau canh khe canh dua canh thịt bò nấu bắp cải chao muc nước ngoài Minh kim chi Hàn Quốc bánh Paté Chaud Liên Ròm dưa ăn kèm cơm Thích củ dền kim chi cai thao cà linh kho cay Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp banh quay Mùi banh trang gan ga cach lam nam canh cá chua thói quen nem thịt gà rán Y goi la sen goi dua leo chao ăn dặm banh chiffon công sơ cach lam lau bo xao dua chua bap cai bong bi cach lam xoi Nui nom ga bap cai ngon Lưới Banh bong lan cuốn thit lơn HÃƒÆ khoai sọ ngỗng đồ chơi noel vỏ Dứa thơm bun mien lac bap cai cuon My xào n Ăn kèm chả cá rô banh bong lan cách chọn vịt ngon 20 oc nuong cach nau che thach Coca xoà tu lam mut xào thịt Banh tam Thanh thưc vua đầu bếp Xao cai thao cơm chiều RÃƒÆ thit xay cach lam kem dau dền ga xao cai xoan ngon kem