Rau củ xanh mướt đẫm mùi nước tương là món ăn trung hòa cho các vị bột khác trong thực đơn món chay của mình.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram nấm đông cô
• 100 gram nấm rơm
• 100 gram đậu hòa lan tươi
• Dầu nành
• 1 bông cải xanh
• 1 bông cải trắng
• 1 củ cà-rốt
• Bột năng
• Nước tương, đường, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Rau củ xào tương

• Đậu Hòa Lan rửa thật sạch.
• Bông cải trắng, bông cải xanh rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ.
• Nấm đông cô ngâm nước nóng, rửa thật sạch.
• Nấm rơm ngâm rửa thật sạch, cắt đôi.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng mỏng hoặc tỉa hoa.
• Láng dầu chiên trong chảo, cho toàn bộ rau quả vào đảo trên lửa lớn. Bột năng cho ít nước quậy tan cho vào chảo.
• Nêm 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp đường đảo đều.
• Xúc ra đĩa, rắc tiêu.
• Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món rau củ xào tương.

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)