Rau củ xào hỷ lạc

Lại một món ăn nữa cho mùa Vu Lan, đó là món rau củ xào hỷ lạc. Cùng với các nguyên liệu rau củ và nguyên liệu chay, hi vọng các bạn sẽ làm được một món ngon cho gia đình, cũng như là tìm lại sự thanh tịnh trong tâm hồn giữa cuộc sống

NGUYÊN LIỆU

Bông cải xanh: 100g
Bắp non: 100g
Thịt mực chay: 100g
Nấm đông cô: 20g
Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở: 10g
Hành boaro, ngò rí
Muối, tiêu, đường
Dầu hào chay, dầu chiên
Bột ngọt
Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày khoảng 3mm. Nấm đông cô cắt đôi, bắp non, bông cải, mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt miếng vừa ăn. Hành boato cắt nhỏ.– Chần bông cải, cà rốt, bắp non, mực chay với nước sôi có pha ít muối, vớt ra để ráo. Sau đó chần nấm đông cô và mộc nhĩ (tức nấm mèo).

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành boaro với dầu, cho mực vào xào, tiếp tục cho rau củ vào, nêm 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M dầu hào, 1M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M tiêu, 2M nước, xào lửa lớn cho thấm đều gia vị. tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra đĩa, rắc ngò rí, ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt lát.

Chần các nguyên liệu với nước có pha ít muối giúp nguyên liệu giữ được màu tự nhiên và độ giòn.

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)